Trà Sữa Mộc - Nguyễn Súy

Nhiều người nói rằng, những ai đã từng một lần nếm thử món trà Mộc của quán này đều không còn “tơ tưởng” đến các loại trà sữa ở những nơi khác nữa. Không mang vị đắng hời hợt, càng không phải là vị béo dễ gây ngán như các loại trà sữa thông thường mà mà Mộc biết cách “quyến rũ” khách hàng bằng một dư vị độc đáo. Dư vị của mùi trà thanh thanh, của vị trà đậm đà, của vị ngọt đằm thắm và một chút béo vừa đủ để nhấp một ngụm là muốn thêm ngụm nữa, hết một ly mà vẫn “thòm thèm”.

Chắc chắn khi biết đến món trà sữa tuyệt hảo mang cái tên rất thanh cao, thuần khiết - Mộc trà này, nhiều người nghĩ quán sẽ được bài trí theo lối cổ điển, xưa cũ trông kiêu sa và đắt đỏ. Nhưng không! Trà Sữa Mộc chỉ là một quán cóc bình dân, đơn giản, nhẹ nhàng thể hiện đúng tin thần: chân chất, mộc mạc, ngon, lành và hợp với style bình dân.

Loại trà được sử dụng để lấy nước cốt pha trà sữa là trà đen Phúc Long thượng hạng nên giữ được mùi thơm thoang thoảng, dịu nhẹ chứ không nồng hắc như các loại trà thông thường. Một điểm cộng đặc biệt nữa khiến cho món trà sữa Mộc – món “đinh” của quán có thể “đốn gục” hàng trăm trái tim khách hàng đó là toàn bộ trân châu và thạch đều do chính tay chủ nhà làm. Trân châu sạch, thạch giòn dai sần sật. Nhất là hương vị từng loại thạch như thạch phô mai, thạch bắp, thạch dừa… đều được lấy từ nguyên liệu tươi sạch, chiết tách từ hạt bắp tươi, nước dừa tươi để làm thạch. Nhờ đó, thạch giữ được hương vị đặc trưng của các “thức quà” từ cuộc sống.