Thùy Trang - Bún Chả Hà Nội

Mình vốn dĩ là người miền Tây và yêu thích món ăn miền Tây lẫn chút ngọt ngào. Một lần tìm đến đây để thử mmón ăn mà nghe bạn bè giới thiệu đậm đà chất Bắc. Buổi sáng hình như ở đây chỉ bán mỗi món bún chả HHà Nội nên mình gọi 1 phần lớn (do mình ham ăn mà). Chị chủ quán mang phần ăn ra chỉ cần nhìn lướt qua là "mát con mắt" rồi. Điều mình rất thích ở quán này là tận mắt nhìn thấy rau xanh được rửa qua bằng máy Ozon nên khi ăn an tâm lắm. Nước soup ăn kèm được chứa trông 1 tô sứ trắng, nhìn là thèm liền, ngay và lập tức. Các vật dụng tại đây rất sạch sẽ lại trông đẹp mắt. Nhìn tô soup đầy chả viên và thịt nướng là chỉ muốn ngay lập tức cầm lên húp rồi :D. Chị chủ quán nói, muốn thưởng thức bún chả ngon thì phải ăn khi nước soup còn đang ấm nóng. Lấy 1 ít bún, thêm vào chút rau xanh, chan nước soup vào bắt đầu "dứt", vị nước mắm mặn mà xen lẫn ngọt vị ngọt béo thơm của thịt chả cùng vị ngọt thanh dai giòn của đu đủ xanh. Khoái nhất là những viên chả nướng trong nước soup, nó không tròn như viên mọc mà hơi dẹt, cắn vào không hề vỡ vụn ra. Thông thường ở một số quán, chả cắn vào sẽ tách vụn ra hoặc quá dai do cho vào quá nhiều bột tạo độ dính. Riêng ở đây thì khác, chả rất ngon, dai dai và chỉ toàn làm bằng thịt nạt băm nhuyễn chứ không có quá nhiều mỡ. Ăn hết phần là mình no cành hông luôn nhưng vẫn chưa đã thèm, mùi vị lạ miệng mà ngon quá xá.

Thật sự, mình dã đi ăn rất nhiều quán bún chả Hà Nội. Bún chả ngon thì rất hiếm quán có. Đa phần toàn nướng xém chả, chả không có vị, hoặc nước chấm khá tệ. Tuy nhiên, Bún chả ở Thùy Trang rất ngon. Thịt nướng vừa phải, không cháy xém, có vị rất đậm đà. Nước chấm cũng vừa phải, không cay, không chua, cũng không quá nồng mùi. Thêm nữa, quán cũng khá dễ tìm và giá cả lại rất phải chăng, phù hợp với sinh viên chúng mình. Thật sự đây là một quán ăn vừa ngon vừa rẻ.

Cuối tuần rồi mình có ghé ăn thử. Chất lượng đồ ăn chỉ bình thường chưa có gì đặc biệt. Chưa thật sự nổi bật nét đặc trưng của bún chả. Rau sống hơi ít loại

Tôi thấy bún chả ở đây cũng được , nhưng nếu điều chỉnh thịt nướng thì tuyệt ( ở đây nứớng đa số là thịt nạc , ít thịt ba rọi làm cho nó o được ngon lắm , có vẻ hơi khô ) , khung cảnh và giá cả thì ổn .

Bún chả thì khỏi phải bàn, ngon số 1 luôn. Cuối tuần còn có nem rán nữa. Ăn hoài không ngán. Bữa nay có thêm bún đậu mắm tôm buổi chiều . Một phần 25k no căng bụng. Đúng hương vị Hà Nội.

Quán ngon, buổi chiều dạo này còn bán thêm bún đậu. Chả giò cuốn hẳn thịt bò luôn, hôm mình ăn buổi chiều thấy chị chủ quán cuốn mới biết. Mình là khách ruột luôn.

Mình đến ăn quán này được 2,3 lần thì phải. Quán cũng khá nhỏ, bàn ghế gỗ đơn giản nhưng nhìn thoáng và sạch sẽ. Mình thích quán này vì khoản sạch sẽ, hơn quán bún chả trên Võ Văn Tần. Mình không sành về các món Bắc nhưng mình thích món bún chả ở đây. Ăn thấy đậm đà nhưng lại không ngán. Nước mắm pha ngon, rất vừa miệng. Rau tươi. Lại có trà free nữa, trà rất đậm, uống sau khi ăn làm tan mùi mắm nha p~ Giá cả bình dân, 25k/tô lớn. Phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn.

Hôm nay sáng sớm tới ăn mà quán có vẻ đông phết ạ. Mình ăn phần 25k. No vừa bụng. Chả ngon, bún ngon. Sẽ quay lại lần nữa

mấy năm nay trở lại, các món mang hương vị miền bắc du nhập vào sài gòn ngày một đông và trơ thành món ăn ưa thích của người dân sài thành hum nay có dịp xuống bạn ở dưới quận 12 chơi thì bạn dẫn tới quán này, nghe bạn nói là quán mới mở nên đến xem thử đến quán đàu tiên là thấy chị chủ quán đang nướng thịt và chả mùi thơm phức vào quán ngồi mình và bạn order 2 phần, anh nhân viên đưa ra 2 đĩa bún và rau, nhìn rau tươi xanh lắm, sau đó anh đó bảo là " 2 anh ngồi đợi 1 tí vì đang nướng thịt cho nóng với lại ăn bún chả phải đợi thì mới ngon" khong biết là đúng hok nữa. ngồi đợi khoảng 10f thì bạn nhân viên mang lên 2 bát đựng thịt chả nóng hổi trông ngon ghê đúng là khi ăn thì nước súp ngọt có đôi chút vị mặn và cay của hạt tiêu, bún sợi nhỏ đúng vơi phong cách ăn bún chả hà nội và ăn kèm với rau , không biết quán làm thế nào mà rau trông xanh lắm không bị dập nữa, chắc lần sau gé lại để hòi dò chị chủ quán mới được 2 đứa mình ăn no nê mà hết hơn 50k cho 2 phần bún chả, lần sau gé tiếp àh quên không gian ở đây thoáng mát mẻ, được nghe nhạc về hà nội xưa và nhâm nhi 1 ly chè nóng thì đáng để thưởng thức cho buổi sáng