Quán kiểu Nhật, gì cũng chật :v kể cả nhà vệ sinh haha. Nhưng về phục vụ thì rất là ok nhiệt tình dễ thương nha. Do mùa dịch nên khá là vắng khách. Chừng nào có khách vô thì quán mới bật máy lạnh nên thôi cũng thông cảm. Đồ ăn rất ngon và vừa miệng nhe. Có món bò cuộn cơm thì bò tái tái bạn mình nhìn sợ nên kêu quán làm lại cho chín cũng được. Tráng miệng có bánh mochi được tặng nữa. Giá cả bình dân, 3 người 7 món 740k cũng khá là ok ha.
Quán nằm trong hẻm nhưng rất dễ tìm nha các bạn. 1 đoạn đường nhỏ vậy thôu mà lại có 2 quán sushi và 1 quán tà tữa í ???? Nhìn bên ngoài có vẻ quán kế bên bắt mắt hơn xí vì được decor rất nhiều đèn lồng, nhưng mình lại muốn thử ở Tengu trước. Mình là đạo món Nhật, và trước đây từng làm ở nhà hàng Nhật, nên mình khá thích nhưng quán giữ được ít nhiều nét và hương vị cơ bản. Đơn giản là tembura phải có nước chấm riêng như này, mình dị ứng với mấy quán cái gì cũng chấm mayo vs tương ớt ????
Hôm mình đi thì cũng đông, bàn mình thì ok nhưng bàn kế bên có vẻ ko hài lòng lắm, hình như do món lên chậm ????
Mình có đặt bàn qua Now, trong phần điều kiện thì không yêu cầu hoá đơn trên 500k. Nhưng khi tính tiền thì quán yêu cầu hoá đơn trên 500k mới được giảm 10%. Mình phân vân không biết do Now hay do quán. vì mình từng thật sự thích quán và nhân viên lẫn anh chủ ở đây.
Tôi cùng gia đình có trẻ em, book bàn trước. Sau khi chờ đợi mỏi mòn suốt 1 tiếng chỉ nhận được điệp khúc của phục vụ: đồ ăn sắp lên, bếp đang làm. Nếu không phục được thì phải nói KH biết để có kế hoạch khác. Tôi thiết nghĩ nhà hàng với thái độ coi thường KH như vậy nên đóng cửa là vừa
Là 1 người cũng gọi là biết ăn về sashimi mình có những nhận xét thế này vể quán:
- Nhân viên nhiệt tình, fill trà liên tục :3
- Thái độ phục vụ tốt
- Về phần cá: cá hồi và sò điệp khá ngon
- Nước tương khá đậm
- Ăn cá sống nhưng không được cho gừng đi kèm, mình thấy khá lạ vì hầu như chỗ nào mình ăn họ cũng kèm gừng cả
- Bạch tuột wasabi mặn
- Cơm lươn cũng mặn , bản thân mình là 1 người ăn mặn nhưng ăn cái này vẫn thấy mặn, phải ngộp trà liên tục
Nhìn chung mình thấy đi ăn ko hề rẻ nhưng đồ ăn chế biến lại ko vừa miệng lắm. Mong quán sẽ sớm khắc phục.Cơ mà cá hổi ở đây ốn áp trong tầm giá lắm. Nếu ai có thèm cá hồi sống thì recommend nên qua đây ăn nha
Sashimi tươi ngon, nguyên liệu nhập trực tiếp từ Nhật về nên ăn khác hẳn cá nuôi, mình ăn nhiều chỗ nhưng hiện giờ cảm thấy ở đây là ngon miệng nhất, giá vừa phải, xứng đáng với chất lượng!
Quán nằm phía trong đường Hoa Cau hơi hẹp nhưng trang trí và thiết kế hợp lý, có phòng riêng nếu đi gia đình hoặc tiếp khách. Ấn tượng nhất ở quán này là
1/ súp miso rong biển đậu hủ - kể cả Hokkaido và The Sushi Bar đều làm vị khá mặn, át hết mùi vị của rong biển và đậu hủ. Có hôm mặn đến mức chỉ ăn được 1 nửa. Nhưng miso ở đây vị rất vừa ăn và nhạt theo kiểu người Nhật hay ăn như ở Zen, sẽ hơi nhạt nếu ai thích vị nêm mặn theo kiểu Việt Nam
2/ Gừng vàng - hầu như các nhà hàng đều chuộng gừng hồng nhưng thật ra gừng vàng sẽ đắt hơn và vị sẽ dịu hơn gừng hồng và đặc biệt gừng vàng tuyệt đối ko có phẩm màu
3/ wasabi tươi. Cái này thì mới chỉ thấy ở Zen, Hokkaido và ở đây. Vị thơm hơn, ko nồng hăng như loại khác
....