Robustahoney Coffee Company - Cung Cấp Cà Phê Chất Lượng Cao

Nghe qua cái tên Robusta Honey, đôi khi lầm tưởng rằng phương pháp này sử dụng mật ong để trộn lẫn với cà phê. Nhưng thực tế, Và café Robusta Honey được phát triển dựa trên giống Robusta và chế biến theo phương pháp Honey. Sở dĩ người ta gọi là Robusta – Honey hay cafe mật ong là vì màu sắc của loại cà phê này hơi giống màu ngả vàng của “ mật ong”. Chính vì thế, tên của cà phê Robusta – Honey còn được thay đổi linh hoạt theo mức độ màu sắc của lớp vỏ thóc. Ví dụ mật ong trắng sẽ gọi “white honey”, mật ong nâu đậm gọi là “black honey”, màu nâu đỏ là “red honey” … và màu sắc này được hình thành dựa vào tỉ lệ lớp chất nhầy còn lại trên vỏ thóc ít hay nhiều trong quá trình chế biến. Để giữ được màu vàng đặc trưng của Honey thì phương pháp chế biến cà phê Robusta mật ong cũng khác so với các loại cà phê khác. Thông thường các loại cà phê sẽ được chế biến ướt tức là loại bỏ hết lớp chất nhầy trên bề mặt hạt cà phê thóc và lên men, còn phương pháp cà phê honey mật ong thường để lại một phần hoặc toàn bộ lớp chất nhầy trên bề mặt hạt trong quá trình làm khô. Phương pháp này cũng không cần trải qua bước lên men, vì vậy trên hạt cà phê nhân vẫn giữ lại lớp thịt lụa bên ngoài. Mục đích của phương pháp chế biến này chính là tận dụng lớp cơm nhầy có khá nhiều đường (khoảng 8-12%) trong đó để tạo màu cho lớp vỏ cà phê thóc thành màu tương tự mật ong. Đồng thời, lớp đường này sẽ ngấm vào nhân cà phê trong quá trình chế biến và làm cho nhân cà phê sau khi rang có hương và vị tốt hơn. Nhờ vậy mà Robusta Honey có thêm hương thơm nhẹ của trái cây và hậu vị ngọt ngào cùng bản chất mạnh mẽ vốn có. Thử cà phê ngon tại robustahoney #robustahoney***#robustahoney

Robustahoney*** Cafe, roastery & and Online Store

Robustahoney*** là một thương hiệu cà phê Việt, với sự tập trung dành cho ngành sản xuất cà phê rang chất lượng cao. Chuyên Dòng Cà Phê  Robusta Honey Hàng Đầu Tại*** Chúng tôi hiểu rằng bạn luôn mong muốn tìm thấy loại cà phê ưng ý nhất. Vì thế, dù bạn đang kinh doanh thức uống hay sử dụng tại nhà, chúng tôi luôn có mặt để giúp bạn tìm được cà phê hợp vị mà giá lại vô cùng hợp lý #robustahoney***