Món lạ của vùng miền cao nguyên mang về Hóc Môn . Khác hẳn với bún giò heo của người Nam , sợi phở mảnh mảnh dai dai hòa quyện với thịt bằm , tương bắc ,hành phi ,rau mùi Tàu ,cộng với chút nước dùng , thịt bò tái của tô thứ hai , ngon tuyệt và lạ , ai có đi vào Hóc Môn muốn thử món ngon thì vào thưởng thức cho biết Phở khô 2 tô Gia lai của Huy Quán