Quán Ngự Bình - Món Ngon Miền Trung

Đề 1 cặp mua 2 cặp mà cuối cùng chỉ có 2 cái. Bánh ngon.

Quán mới sửa lại,giá ko đổi mà chất lượng giảm hẳn. Tôm chấy lúc trước là giã từ tôm sống,giờ làm tôm khô. Cơm hến thì ít hơn hẳn và để trong tô to hơn để lừa nhau. Thêm chén nước hến cũng tính tiền,trước kia thì free. Chán ko muốn quay lại

Oder ba món, dở hết hai món chính, cơm trơi ơi là cơm mà có ba muỗng cơm rải phía dưới toàn rau:(( vài con hến vài hạt đậu phộng:)))) Bún cũng y chang, có mỗi bánh ăn đỡ thôi Tóm lại dở+ tệ

Quán này mình ăn cũng nhiều năm nay nhưng thực sự càng ngày càng tệ :((( Hôm trc đi ăn hơi trễ và cục giò bên ngoài toàn lông và thịt thì đen thui như để 8000 ngày :((( nước lỏng bỏng. Nhân viên thì càng ngày càng thái độ bưng tô bún ra cũng đổ lên cả bàn :(((( Thôi rồi. ngày trc thì rất ngon nhưng càng ngày mọi món chất lượng đều tệ đi

Hơi ít so với kì vọng. Chất lượng không có gì đặc biệt, chả còn có vị chua chua

Giữa lòng Sài Gòn để tìm được một chổ ăn ngon thì thật sự không khó. Tuy nhiên, để tìm được một quán ăn đậm chất Huế và có chất lượng tốt thì mới khó. Quán Ngự Bình đường Lâm Văn Bền quận 7 là một nơi như vậy. Ngự Bình là quán chính gốc của người Huế và một số nguyên liệu bắt buộc phải chuyển từ Huế vào như mắm ruốc, mắm nêm và các loại gia vị khác chỉ có ở Huế. Quán có diện tích phục vụ không lớn, chừng 70m2 với số khách khoảng 40. Quán có phục vụ các món ăn đặc trưng của xứ Huế như bún bò Huế, cơm hến bún hến, bánh nậm, bánh lọc, bánh ram ít, bún thịt nướng, bún mắm nêm, bánh canh cá lóc và bánh bèo chén. Bún bò Huế có vị ngọt thanh của nước hầm thịt, vị đặc trưng của mắm ruốc miền trung (mắm tôm), và vị thơm cay cay của các loại gia vị khác. Bún bò có thêm chả tôm, giò và chả Quế nên ăn không ngấy. Nếu khách ăn giò nên gọi giò khoanh, bò thì nên chọn bò vân là ngon nhất. Bún bò được ăn kèm với các loại rau mùi (mình thích bỏ nhiều kinh giới và tía tô). Các loại bánh khác rất ngon và khác hẳn với món tương tự ở miền Nam. Khách mới ăn lần đâug nên gọi dĩa đầy đủ vì có tất cả các loại bánh để thử. Bún mắm nêm thì hơi cay (để giảm mùi của mắm nêm) nên sẽ kén khách. Bún thịt nướng có nước sốt khá đặc biệt làm từ đậu phộng (lạc). Bà chủ thì hiền lành, ông chủ thì vui tính. Điểm trừ của quán là nhân viên phục vụ chưa chuyên nghiệp. Mình ăn ở quán này không biết bao nhiêu lần nữa. Có đợt ngày nào cũng ăn trong vòng 1 năm (lúc đó mình làm phục vụ và phụ bếp ở quán khi còn làm sinh viên cách đây 5 năm). Vì từng tham gia vào quá trình chế biến đồ ăn cho quán, mình biết rõ cách thức chế biến ở đây, rất sạch sẽ và an toàn bởi vì thức ăn quán không chỉ bán cho khách mà còn để cho cả nhà ông chủ và người làm ăn hàng ngày nữa. Cái này là mình nói thật lòng. Tuy nhiên, điểm yếu của quán là do cách quản lý và hoạt động của quán kiểu gia đình nên chưa chuyên nghiệp. Nhân viên ở đây đa số là người thất nghiệp ở quê lên nên ít có kinh nghiệm phục vụ.

Mình ăn lúc 8h tối, một tô bún bò huế đầy đủ hết sức sơ sài. Mặc dù nuớc lèo khá ngon, nhưng dĩa rau thì chỉ có xà lách với vài lá rau quế, còn giá đỗ thì như sắp hư, chả dám ăn. Vậy mà nói với chủ coi như bình thường không một lời xin lỗi. Không muốn quay lại lần sau dù có ngon cỡ nào

Ngon hết sẩy

Nhìn chung thức ăn có món ngon như bánh bèo chén, bánh nậm, lọc nóng (nếu lúc đem ra đã nguội thì không ngon). Bún bò chưa ngon, bánh canh dở. Giá cả tương đối duy tóp mỡ kêu thêm là mắc. Quán sạch. Chỗ để xe phía trước rộng, có thể để xe hơi

Thấy quán được review tốt nên đi ăn kỳ vọng cao lắm. Ai dè thất vọng vô cùng. Bún bò nước lèo không có vị Huế gì cả, nhạt nhẽo ko đậm đà đặc trưng mùi thịt bò với sả như bún Huế mình hay ăn. Thịt bò cũng lèo tèo được vài miếng. Bánh các loại 30k/đĩa lúc đầu tưởng cũng hoành tráng lắm, ai dè đĩa nhỏ xíu, nguội. Đặc biệt bánh bèo như bị để tủ lạnh xong hấp lại không kỹ nên bột bị cứng nhai không nổi bỏ luôn. Đã thế mình hỏi 1 bà hình như chủ quán là có nước mắm mặn bình thường không thì bà nói độc có 1 câu 'mắm ruốc kìa' xong bỏ đi. Hic hic thật sự thất vọng. Lần đầu cũng là lần duy nhất nhé.