Phùng Gia - Mì Vằn Thắn

Mình ăn bao quán mì vằn thắn khác rồi nhưng quán này để lại ấn tượng cực kì đặc biệt với mình ạ. Nước dùng siêu ngon, đồ ăn đầy đặn. Mình đặt đồ qua Now ship đến nước dùng vẫn còn đang nóng hổi. Nhưng cốc đựng nước dùng nhỏ nên khi ăn vẫn nên đổ ra bát tô ăn sẽ thoải mái hơn ạ. Ý kiến cá nhân của mình thì thấy mì của phùng gia ăn ngon hơn ở phương béo(hàng chiếu). Mình không hay bình luận đồ ăn trên Foody nhưng lần này quán để lại cho mình ấn tượng khá tốt nên mình mình phải lên giới thiệu ngay cho các bạn ạ! Đồ ăn của quán ngon các bạn nên thử nha!!!!!

Vầng, hôm nay thử phở chua xứ Lạng nhé ????. Bát phở nhiều xá xíu phết, cả vài lát giống lạp xưởng vùng cao nữa. Cả hai đều mềm mại, ít mỡ. Nước trộn theo mình thì hơi chua, phải cho thêm 1 thìa ớt. Rau trộn tươi xanh mà có cái tím kia không biết là gì ????, giòn giòn, hình như là củ gì chiên (?) . Nước dùng ăn kèm cũng rất ngon, là nước lèo mì vằn thắn đó. Thơm ngọt mùi ???? Nhân viên nhanh nhẹn. Không gian mát mẻ, nằm trong ngõ nên khá dễ chịu. 35k/bát

Lâu lâu lại ghé đây ăn bát phở chua . Nước sốt đúng chua thật , sệt sệt vào trộm với sợi phở khá hài hoà , sốt cho ngập ngụa luôn . Rau sạch , thịt xá xíu , lạp xưởng ngon , thêm cái củ gì chiên lên hấp dẫn phết , trước mình ăn nó là củ gì mài tím cơ ???? . Tương ớt ở đây mình cũng thích , kiẻu tươi tươi . Nước dùng thơm , đậm mùi tôm khô , ngọt thanh rất thích . Quán nằm trong ngõ , mát mẻ thích lắm , chỗ để xe thoải mái nè . Giá từ 30k trở lên ! Phục vụ tốt .

Hôm ăn sáng mà không biết chọn gì. Luớt thấy có mì vằn thắn lại thèm thèm nên đánh liều gọi của quán luôn. Chuẩn bị đồ nhanh. Quán tính tiền hộp mang về là 3k huhu. Mì mình thấy ăn lạ, mì dẹt, ăn cũng được. Chắc mì tự làm. Quán được cái cho cũng nhiều sủi cảo ăn ok lắm nha nhiều thịt. Nhưng lại được mỗi cái bánh rán rán ý. Hơi ít. Thịt cho cũng nhiều. Có rau cải ăn kèm. Một bát đầy đủ này ăn no lắm. Vì nhiều mì. Ăn sáng sẽ ngang bụng vì no, không cần ăn trưa luôn. Nên gọi ăn trưa hợp lý hơn. Rate 8/10

Khá là kết quán mỳ này, là mỳ vằn thắn sợi tươi nên ăn khác biệt lắm nha. Mỳ vằn thắn nước dùng thanh ngọt, đậm vị tôm tươi nên ăn rất vào. Sợi mì tươi ăn dai dai, mỳ sợi nhỏ ăn cuốn có điều mình thích đậm vị hơn xíu. Tô mỳ ở đây có sủi cảo, thịt xíu, hẹ nhiều, miếng tôm, miếng trứng với há cảo chiên giòn để ngoài. Mình thấy mỳ ở đây là lựa chọn không tệ cho bữa sáng hoặc bữa trưa có điều ăn vừa vừa xong cũng khá đói nhanh. mỳ tầm 30K-35K/bát giá cũng mềm. Quán có bán ship nữa nè!

Dạo này đang dịch covid nên mình hay gọi đồ về nhà. Hôm nay thử quán mỳ mới có tên khá kêu: Phùng Gia. Suất mang về được đựng trong hộp xốp: có mỳ, sủi cảo, xá xíu, dồi, gan, bóng, trứng, rau; trừ miếng sủi chiên ko hiểu tại sao bị bỏ ở ngoài (hình 1). Nước dùng đựng trong hộp nhựa, vẫn còn nóng. M gọi mỳ chín nên mọi thứ đều được trần kĩ. Vỏ sủi mềm, nhân ko ngon lắm; sủi chiên còn giòn; mỳ hơi vón cục. Điểm đặc biệt duy nhất là nước dùng: ngon, ngọt, đậm, hơi cay (ko biết do nước cay sẵn hay do quán bỏ vài lát ớt trong mỳ mà mình ko bỏ ra hết). Suất mỳ khá ít, chỉ được lưng bát tô nhỡ. 1 suất 43k cả hộp, freeship.

Mì văn thắn nha. Mì kiểu nhà làm hay sao ý, thấy ăn sợi mì dẹt dẹt không giống các nhà khác. Nước dùng đậm đà. Có hôm hơi đậm quá hehe Topping nhiều. Rau nhiều quá mà mình không thích ăn rau huhu. Có cả bóng nha. Cái này mình không ăn vì ăn hơi kì kì. Mình ko thích vị bóng. Sủi cảo ngon, điểm sáng nha. Nhân to mà đầy đặn lắm nha. Mấy viên lận. Ngonnn Trứng một phần tư quả. Cái bánh vàng giòn chỉ đc có một cái huhu. Ăn ngoài nhiều hơn. Giá 43k một bát gọi về. Bao gồm tiền hộp nha huhu. Bát đầy đặn vì nhiều mì. Nchung ăn no lắm. Nên thử nha mọi nguời.

Không thấy miếng há cảo chiên giòn như trong bình luận của mọi người ???? lần đầu tiên mình đặt ở quán, 1 suất có nhiều mì, rau, thịt, trứng, miếng bóng, ... Ăn 1 suất no tới tối mất ???? nước dùng thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn ???? sẽ ủng hộ quán vào lần tới.

Mỳ vằn thắn của quán ngon, nước dùng đậm đà, sẽ là hơi mặn với bạn nào ăn nhạt. Sủi cảo hấp (há cảo) theo cách gọi của quán vỏ mỏng, nhân ngon. Hôm nào không thích ăn mỳ mình sẽ gọi một bát há cảo, đủ rau đủ thịt như bình thường, thay mỳ bằng há cảo thôi, ăn no căng rún. Sủi cảo chiên (miếng sủi cảo tam giác) chắc do gần Tết phải chuẩn bị số lượng lớn nên không giòn như mọi lần mình ăn. Những lần trước cắn miếng sủi cảo chiên giòn tan í. Bạn nào thích ăn sủi cảo không cũng có thể gọi riêng sủi cảo ăn với nước mỳ được, 4k/miếng, nhưng bát nước dùng có hẹ và rau thôi, không có đủ thịt như khi gọi bát sủi cảo hấp. Bên trong quán không rộng lắm, mùa hè mình không nhớ có điều hòa hay không nữa, thấy cũng không mát hơn ngồi ngoài vỉa hè mấy. Giá quá hợp lý cho một bát đầy ụ. Thỉnh thoảng chú chủ quán còn khuyến mại mấy cốc trà đá nữa :)

Mình gọi mỳ vằn thắn trộn vì thích ăn sủi cảo nhưng quán giao mì trộn phong cách phở***38k) chỉ có thịt và lạp xưởng:((( mà vẫn lấy giá mỳ (43k).