Phở Tuyết

Bò nầm nướng nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Quán mới mở, đi qua tò mò rủ mẹ vào ăn. Ăn thử một lần xong thành khách quen luôn ????. Mà sáng hôm nọ đi ăn phở được bác chủ giới thiệu mới biết là quán nhà bác mở luôn. Buổi sáng bác bán phở, buổi tối con gái bác mở bán thêm bò nầm nướng này. Càng ưng vì bò nhà này rất ngon & đảm bảo. ???? Menu có món bò wasabi lạ lạ. Mình dị ứng wasabi nhưng mẹ ăn khen ngon, mùi wasabi thơm không quá nồng. ???? Bò nầm không tẩm ướp quá nhiều, vị rất vừa vặn, đĩa đầy đặn không độn. Thịt bò ngon mềm, không phải loại đông lạnh hay bở bục. Nầm và lòng non sạch sẽ, không hôi. ???? Ba chỉ bò cuốn nấm hơi nhạt. Nếu dưới chút sốt lên trên sẽ đậm đà hơn. Giá cả hợp lý, tổng chưa đến 300k cả nước mà no nứt. ????50k - 250k

Quán phở quen, ăn cũng cỡ 10 năm có lẻ rồi ấy. Ngày trước học cấp 3 dưới Lò Đúc hay ghé vào đây ăn sáng. Giờ học đại học tận trên Cổ Nhuế nên chỉ có cuối tuần mới qua ăn được. Phở tái với phở tíu ở đây là tuyệt đỉnh. Thịt xá xíu mềm, sợi phở tíu dai dai và lạc dã giòn, thơm ngon hết xảy. Phở bò tái bánh phở mướt, bò được ướp gừng nên khi ăn rất thơm ấy. Mình thường gọi phở tíu hoặc phở bò tái chín thêm 2 trứng trần. Gọi phở tíu thì xin nhiều nước trộn ăn cho đã. Điểm trừ là ở đây vẫn cho mì chính, khi gọi đồ phải dặn luôn từ đầu.

Sớm nay Hoả ăn gì? Phở bò tái chín, ít nước béo & hai quả trứng trần nhé. Gọi thêm rổ quẩy mới lấy buổi sớm nữa là tuyệt vời. Nước dùng trong thơm ngọt, bánh phở dai mướt. Bò trần vừa tới, quẩy mới giòn. Bát phở đầy đặn 25k, thêm trứng 5k/quả siêu ngon siêu no ☺️. Ăn phở ở đây từ hồi còn đi nhà trẻ đến giờ luôn. Chắc cũng mở được tầm trên 20 năm rồi ấy. Gần ga Long Biên nên buổi sáng nào ra cũng thấy đông khách. Giờ bị dẹp vỉa hè thì ngồi trong nhà hơi chật một tí. Nhưng chủ quán sởi lởi, nhiệt tình, đồ ăn lại lên nhanh nên cũng khá dễ chịu. Phở bò tái/ chín/ tái chín đều đồng giá 25k nhé. Quẩy 5k/ 3 chiếc, trứng trần 5k/ quả. #hoảđiăn

Giữa bộn bề nước dùng bằng gia vị tàu thì ở đây đúng kiểu “ ngon từ thịt, ngọt từ xương”. Cứ đến tầm cuối buổi hàng khoảng 10h sẽ thấy chủ quán dốc ngược nồi để chắt nước bốc xương cho khách thích ăn thịt nhừ. Chỗ ngồi thì chật thật, mùa hè hơi ngốt, nhưng khi ăn đc bát phở ngon thì nóng chút cũng đáng. Ngoài ra còn món hủ tíu, thịt xá xíu thơm, hành phi thơm giòn, lạc bùi ngậy, nước chua ngọt, sáng có bát này ăn thì đã luôn cả ngày mà cứ ra muộn là hết nên nhiều khi ra hơi bị hụt hẫng nhưng nói chung là xứng đáng