Phở Hoàn Kiếm - Nguyễn Hữu Thọ

Lúc mới ăn mình rất thích vì ăn xong mà không thấy bị chua miệng. Giá trần vừa tới nên ăn cũng ngon mát. Rau sống thì chắc cần phải ngắt bỏ bớt chứ không nên ăn luôn vì có phần hơi già. Nhưng sau khi ăn xong ngồi nghỉ ngơi thì mới thấy bị tim đập nhanh và gai gai ở dưới da (phản ứng cơ thể mình khi ăn phải đồ ăn có nhoều bột ngọt/hạt nêm). Khá là tiếc ở điểm này. Những điểm mình thích ở quán: giấy ăn và lau đũa bát mềm hơn ở rất nhiều những quán khác.

Đầu tiên là địa chỉ khá đẹp, 3 số 1. Tiếp theo là vị trí. Dễ tìm, rộng rãi, thoáng mát. Chất lượng phở nói chung được. Dễ ăn. Mình hơi khắt khe trong việc đánh giá phở nói riêng. Giá rẻ. 1 tô tái 25k. Có 1 điểm chú ý là tương ớt. Ngoài tương Bắc ra còn có thêm tương kiểu miền Trung (ớt quả băm nhỏ rồi chế thành tương). Tương cay, không ngọt, ăn ngon. Ở 1 số quán phở Bắc khác, 1 là chỉ có tương Bắc, 2 là có thêm tương ớt sệt & tương đen - 2 món tương của miền Nam - mà 2 món này ăn với phở Bắc không hợp lắm.