Phở Bắc Hải Gia Truyền - Thành Thái

Lâu rồi mới ghé quán này, quán đã đổi chủ nên chất lượng cũng có khác. Mình cũng ko rõ chủ mới là do sang lại hay con cái của nhưng người cũ nữa. Bún bò bên này ngon lắm, mà ko có biết chưa gọi bao giờ. Quẩy giòn & cứng kinh khủng, vẫn còn nóng ấm. Quán có máy lạnh rất lý tưởng cho kiểu thời tiết này :))

Nay có việc đi về trễ mà hẹn bạn đi ăn, xung quanh cũng ít quán mở khuya nên ghé đâu cho tiện. Mình ăn bún bò chả, bạn ăn phở tái, mỗi phần 30k, 2 trà đá 2k/ly. Quán mở tới khuya nên 9:30 vẫn còn đông khách, nhiều khách mới tới như mình. Ko xài máy lạnh, xài quạt thôi nên hơi nóng (quán có máy lạnh). Bún ngon nhưng nước lèo nhiều xả và hơi béo. Pv nhanh nhẹn, chu đáo.

Lâu dồi mới ăn lại, bữa đi làm trưa vê nắng nóng quá đi lòng vòng mà mấy chỗ kia đều nóng nên qđ vô đây ăn cho khoẻ. Quán ngồi mát mẻ, có cả máy lạnh và quạt. Mình thì hay ăn bún bò ko giò, bạn hay ăn miến gà. Bún bò ngon nhưng nay nước lèo cho xả hay gì hơi nhiều nên vị cứ là lạ sao đấy. Nước trà mùi cũng hơi nồng :)) thơm mà ko rõ nên mình uống ko quen lắm. Quán sạch sẽ, dạo này ít khách hơn nhưng cô chú chủ quán nhiệt tình, con cô chú chắc bán buổi tối. Ko ăn rau thì nói cho giá trụng miễn phí cũng đc, có cả trứng non và quẩy mà bữa no ngang nên ko gọi. Bún bò 30k, miến gà chắc 35 ;;)

Mấy năm rồi mới ghé, quán như đổi người nên hơi nhiều người lạ bán trừ vợ anh chủ trẻ trẻ. Nay có bán thêm cơm rang dưa*** cơm rang cải chua 35k 1 phần, thấy lạ nên mình gọi 1 phần cơm rang dưa. Chồng mình gọi phở tái nay thấy 1 phần khá to, ko biết do cái tô hay lên khẩu phần. Cơm ăn được, chủ yếu là cơm chiên trứng, thịt xào dưa chua ăn ổn. 2 phần ăn và 1 chai sữa bắp hết 88k, có vẻ lên giá rồi. Không gian hơi bẩn, hết bàn nhưng bàn khách đi rồi ko thấy lau chùi :|

Không gian: quán phở hẻm mà có máy lạnh nha :)) bởi vậy nên quán thoáng mát, bàn ghế cao sạch sẽ Phục vụ: nhanh chóng nhiệt tình, mình không gọi nước, chỉ xin tẩy đá nhưng cô chú cũng vui vẻ cho Chất lượng: mình toàn ăn bún bò Huế ở đây thôi, tô bình thường là 30k nha. Nước lèo khá đúng điệu, không bị mặn quá, thịt bò cho nhiều, mềm, được thêm 1 cây chả khá to nữa. Ăn 1 tô là đủ no với mình. Rau đi kèm tươi, xin rau trụng thoải mái Menu thấy có đủ thứ từ bún đến phở, bò hay hải sản gì nữa, có mì tôm luôn nha.

Trưa cuối tuần mấy quán cơm gần nhà đều ko hoạt động, đi bộ một vòng thì thấy quán này, lần trước có ăn một lần rồi (chắc cũng cả năm) ko ấn tượng lắm (lúc đó quán mới mở hay gì đó. Lần này quay lại thì khác hẳn, mình gọi một tô phở thập cẩm: tái, nạm, gầu, gân, gà xé mà chỉ 32 ngàn ... Bánh phở ko nhiều lâm, mình thấy vừa đủ vs mình.. thịt nhiều lắm, nước phở hơi mặn. Không gian thì mát mẻ, 2 cái máy lạnh cho diện tích khoảng 20m2, quán sạch sẽ...

Bên này có bún, phở & miến, thường là bún phở bò & miến gà, miến mắc hơn xíu, thêm trứng non này nọ là mắc nữa. Mình tới đây thì hay ăn bún bò, bún ngon, nước lèo vừa ăn & có thêm xả, thịt bò mềm, ko dai lắm, rau nhiều, quán xưa hay mở máy lạnh mà mùa này nóng thấy tk điện nên chỉ bật quạt thôi nhưng nhiều quạt, pv tương đối nhanh & vui vẻ. Giá trung bình khoảng 30k.

Mình đi có việc ở gần đây nên ghé ăn thử, Mình vào quán thì đã thấy mùi thơm rồi. Lúc vào quán thì hơi đông nên phải đợi 1 lát mới tới lượt mình, nhưng ngồi nhìn phục vụ mang tô phở cho người ta mà mình phát thèm, trời ơi nào là quẩy rồi rau, còn tô phở nạm nữa chứ, hên là mình đợi không lâu lắm, lúc phở của mình tới mình thấy sao mà hạnh phúc quá, quất hết luôn, ngon quá trời, sẽ ghé lại.

Mình mua mang về nhưng Chưa bao giờ ăn phở mà không có vị phở như thế này. Cả gà lẫn bò. Ăn nhạt kinh dị, nước nêm bột nêm mà ít nữa nên dù có thịt bò mà không biết là tô này tô gì nữa, nước đi đường nước thịt đi đường thịt, không mùi luôn. Do quán quen hôm nay nghỉ hic.

Phở ngon đúng vị! Mình đi nhiều nơi, thử nhiều vị phở nhưng thích nhất phở ở quán này! Giá cả lại rất phải chăng. Đến ăn một lần là nhớ hoài!