Nộm Bò Khô - Hai Bà Trưng

????Tình cờ thấy 1 đoạn review của foody nói tới quán nộm bò khô ở đây đã có tuổi đời khá lâu năm nên mình với bạn ny tìm đến ăn thử. Ngõ 96 đi vào một chút, bên tay trái sẽ là chỗ bán nộm bò khô, khá khó tìm vì không thấy biển đề chữ đâu cả. ????Hai đĩa nộm bò khô có giá 40k/2 đĩa chứ không phải 10-15k 1 đĩa đâu nha, đĩa nhỏ, có nhiều rau, bì bò, gan, bò khô, bánh phồng, lạc, rau thơm ăn kèm nước giấm chua ngọt. Mình ăn thấy hơi nhạt, bì bò giòn, gan và bò khô khá cứng. ????Quán có rất nhiều khách ghé qua mua mang về, cô đều làm rất nhanh tay ????Bọn mình ăn cho biết, cảm thấy món ăn cũng khá bình thường.

Nộm bò khô trong này cũng phải hơn 60 năm tuổi đời gì ấy rồi. Chiều nào cũng vậy, cứ tầm 3h trở đi là có chiếc xe đẩy rong nhỏ xíu ngồi ngay cạnh hàng bún bò giấm cộng thêm vài ba cái ghế cho khách nào ăn luôn thì ngồi tại đây, cho nên chủ yếu khách đến đây toàn mua về là chính. 1 đĩa nộm bò khô tầm 10-15K gì đấy đầy ú ụ đu đủ, cà rốt thái sợi rồi cho 1 ít xá xíu, bò khô, rắc thêm ít lạc và 1 chút vị cay của tương ớt và chan thêm mắm giấm, điểm thêm 1 chút rau răm bên trên cho thơm rồi ăn cùng chiếc phồng tôm hay bánh bẻng đủ để lót dạ thoả mãn cơn đói sau 1 buổi chiều học tâp và làm việc mệt mỏi

Lại thêm một món đặc trưng của ngõ Trương Hán Siêu đêi. Quán của bác nằm ngay đầu ngõ phía tay trái. Tên tuổi của bác gắn liền với món này cũng đến mấy chục năm rồi. Nộm ăn giòn giòn cùng: bánh phồng tôm bẻ vụn, lạc rang, bì bò, thịt bò khô, gan. Bì bò mình thấy ngon bởi nó giòn giòn, sần sật. Nước dấm vô cùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt mà còn có chút cay. Điểm đặc biệt là món này ăn cùng rau thơm là cực hợp. Một miếng nộm chua ngọt cùng tí thơm của rau thì không chê vào đâu được. Một bát nộm cũng đầy đặn mà chất lượng.