Mutahiro - Quán Mì Nhật

Follow instagram: TEAMNHAUHOLIC để biết thêm những quán ăn ngon và câu chuyện ẩm thực của chúng mình nhé! ĂN RAMEN ĐÚNG CHUẨN GIỮA LÒNG KHU PHỐ NHẬT Ở QUẬN 1. . ????Nói chung, vào Sài Gòn có mấy ngày, ăn uống mình cứ để bạn chỉ đạo. Chỉ có trúng chứ không trượt đi đâu được! . ????Buổi trưa không biết ăn gì thì ăn chi? Mỳ Nhật! Nghe bạn gợi ý, mình “like" vội. Và bạn dẫn thẳng đến Torisoba Mutahiro ở hẻm Thái Văn Lung, giữa khu phố Nhật. . ????Thấy bảo hồi trước thì quán chỉ có lầu 1, thực khách ngồi xung quanh quầy bar. Hôm nay mình ghé thì thấy đã có thêm 1 lầu, rộng rãi, có bàn cho khách ngồi đối diện nhau và theo nhóm đông. Nhìn thấy có mấy cán bộ người Nhật đang ngồi ăn thành từng nhóm, mình đã thấy cực kì háo hức: kiểu này là đúng chuẩn Nhật rồi! . ????Mutahiro là quán chuyên mỳ soba gà, chia theo loại nước dùng: nước tương, muối, hoặc mỳ lạnh/mỳ khô. Anh chủ của quán mỳ thích trang trí với những màu sắc tươi tắn và họa tiết trẻ trung. . ????Hôm nay bọn mình gọi 1 mỳ đặc biệt với vị nước tương, và 1 mỳ gà với vị nước muối. Tô mỳ gà vị muối thì có lát thịt gà luộc ngâm nước tương mềm ngọt, lát thịt heo hầm nước tương, rau cải tươi ngọt, măng menma tỏi tây. Tô đặc biệt thì có thêm thịt đùi gà băm nhuyễn, quả trứng lòng đào, miếng rong biển khô đẹp mắt. Mỳ soba ở Mutahiro là dạng sợi vuông to, rất dẻo mà mềm. Thêm chút chút gừng xay, chút giấm chanh, bạn có ngay tô mỳ ramen ngon ngất ngây! . ????????????Thực sự nước dùng ở đây rất ngon, béo, thơm mà lại vừa vặn. . ????Mách nhỏ thêm cho bạn, Mutahiro là chi nhánh ở VN của một chuỗi nhà hàng mỳ ramen rất nổi tiếng ở Nhật Bản đó nhé. Nhà hàng phục vụ giờ trưa, nghỉ chút buổi chiều và mở lại từ 6h tối đến 2h sáng, nên có đi party ở gần đó thì bạn nhớ ghé qua làm tô mỳ gà thơm ngon béo ngậy trước hoặc sau khi ‘nhậu’ nha! . --------- ????Địa chỉ: Tori Soba Mutahiro - 8A/G8b, Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh. ????Giá: 120k-170k ⏰ Giờ mở cửa: 11-14h & 18-2h sáng. . -------

Only 15 servings per day. This limited item is the must try iconic ramen. Very rich crab taste mixed with their signature chicken soup, I could not stop slurping noodle and soup until all disappeared into my stomach. And whole grain mixed noodle is perfectly matching with this soup.

Lucky to be able to try their limited serving, “Niboshi Chuka Soba”. (NiboshiDried Sardine, ChukaChinese style, SobaNoodle) Extremely rich Niboshi flavour, as Japanese I love this taste but not sure for VN locals,,, maby salty. I hope they add this as their regular line ups.

Late night crave for Ramen is definately not healthy but sometime,,, cannot resist. I tried “Abura Soba” which is non-soup Ramen mixing with flavored oil and seasoning. “Abura Soba” has been very popular in Japan as another style of Ramen. Mutahiro’s Abura Soba is rich but many toppings and lime juice are balancing the overall taste. If you would like to seek a bit different type of Ramen, please try.

Sài gòn mưa mưa lạnh lạnh thèm mỳ ramen thì lủi ngay vô hẻm 15b LTT là ôi cha cả chục tiệm, có điều tiệm nào ngon thì phải đi mới biết. Nay mình chon quán này vì đọc báo có thấy bảo ngon lắm. Và đúng là thật sự rất ngon. Cọng mỳ ở đây làm từ mỳ soba nên cái chất mỳ cũng khác những nơi khác. Chuyên mỳ thịt gà nhưng nay quán coa thêm mỳ cua nữa. Nước dùng sệt sệt, đậm mùi cua ăn với măng sấy hay măng khô gì ấy lạ lạ. Bạn mình ăn mỳ nước vị nướng tương. Ưng ý cái oqr đây có thể điều chỉnh độ mặn nữa. Quán nhỏ nhỏ ngồi chừng 10 người thôi. Nên thử nha

Mì ramen vị gà súp nước tương ăn ổn. Nước trong, hương vị đậm đà. Thịt heo ngon, mềm, béo ngậy. Thịt gà quá nạc, thịt ức gà ăn ko có mùi vị gì đặc sắc cả. Nước súp cũng ko khác nhiều với nước súp phở gà. Mì ở đây ăn ổn nhưng ko ấn tượng hay để lại cảm xúc gì đặc biệt như mì ramen tonkotsu hay miso. Có lẽ vì khá giống mì/phở gà của VN. Ăn cho biết vị.

Mình đc boss người Nhật dẫn đi quán này. Quán này của người Nhật, và bếp cũng là ông chủ quán, là người Nhật luôn. Menu quán thì khá ít, chủ yếu là mì soba gà, mà dạo gần đây quay lại thấy có thêm mì soba cua rồi. Mì soba gà thì nước dùng rất trong và ngon, vì gọi vị shoyu (nước tương) nên hơi mặn một chút. Thịt gà rất nhiều nha, ăn no bể bụng luôn. Mì soba cua thì nước dùng như soup, sệt sệt, thơm mùi trứng gà, cua cũng nhiều nha, chất lượng lắm. Giá ở đây so với người Việt mình thì có hơi cao thiệt nhưng nó nằm trong khu ng Nhật, Lê Thánh Tôn Q1 nên giá có cao cũng là điều dễ hiểu. Quán này mở đến 2h sáng, 1h45 last order. Nên ai mà muốn ăn khuya thì có thể ghé. Ông chủ quán rất vui tính và thân thiện nha. Điểm cộng là quán có nước đá và khăn giấy miễn phí.

Mì ra men cua ăn ngon????????????giống vị của mì ý cua 4ps vậy á???????????? Quán phục vụ rất dễ thương và nhanh????????????????????????????????đồng phục quán rất cute nữa????????

Giờ mở cửa: 11h-14h & 18h-2h sáng. Hình như quán nghỉ Chủ Nhật đầu mỗi tháng. ➕ sợi mì dai ngon ➕ nước dùng rich & hearty, sánh sánh siêu béo và đậm vị cua, ăn kèm là thịt cua và măng kiểu chiên khô lại, ngọt ngọt thơm sém sém ➖ mình ăn nhạt quen nên thấy tổng thể hơi mặn ➖ nước dùng béo mà lại không có rau giá hay hành boaro xắt sợi nên dễ ngán

Bình thường hay ăn ramen heo, nay đổi món ăn ramen gà. 1 tô gà nước dùng soyu all topping ăn gập mặt. Cũng được báo trước này soyu mặn hơn muối nhưng mà mình thích mặt nên chọn luôn. Nước ngon, ăn với gà mềm mà không ngấy. Lần sau mình sẽ thử nước dùng muối. Mì cua thì khỏi nói, sánh đặc thơm lừng mùi cua. Cũng hơi mặn nhưng mà ngon khỏi bàn. Nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh. Thấy quán có chường trình ăn 10 phần tặng 1 phần hấp dẫn nè. Sẽ ghé lại nữa <3<3<3<3<3