Miến Lươn Cô Nhung - Nguyễn Chế Nghĩa

????7 Nguyễn Chế Nghĩa ???? 6h-10h ???? 35k/bát thường 45k/bát nhiều lươn ???? Nghe nói hàng miến lươn nổi tiếng này ngon và đông khách nườm nượp từ 6h, nên sáng quyết tâm dậy sớm để ra thử xem sao. - Nằm khuất trong ngõ nhỏ, không có biển, nhưng cực dễ nhận ra tại lúc nào cũng có khách ra vào tấp nập. Chỗ để xe cũng khá thoải mái, nhưng không nên để "nhầm" sang đối diện hàng bún mọc ngay cạnh, bị mắng luôn đấy. - Gọi 1 bát nước và 1 bát trộn, cô Nhung cười tươi với mình, có dặn hỏi han "ăn trộn hơi khô đấy, ăn nước thì ngon hơn con ạ". Nhìn vào cái ngõ rộng tầm 2m mà kín bàn kín ghế, khách ngồi sát sạt vào nhau mà mình hơi hoang mang, 7h hơn rồi mà mọi người không đi làm à mà vẫn ăn sáng đông thế này hic hic. Cứ tưởng phải chờ lâu, ngồi bí chật mà ăn miến nóng nữa chắc mồ hôi thành sông mất thì được mọi người chỉ sang hàng cafe ngay gần ngồi. Khách sang ngồi thoải mái nha, có quạt mát còn gọi được thêm nước nữa may quá. - Ngồi với bạn chưa dứt câu chuyện, mới vài phút thôi đã có đồ rồi, nhanh quá. Xem nào, bát miến dong vàng ươm, lươn miếng nhỏ khá nhiều, rồi hành răm óng ả mời gọi. Chưa vội, cứ từ từ húp một thìa nước dùng nguyên (nghĩa là chưa thêm chút giấm ớt...gì) để xem mùi vị ra sao. Nước hơi sánh, không trong, có chút béo và thơm ngọt của vị xương lươn, vị xương ống, cuối cùng là đọng lại chút đậm đà khó tả. Thêm quất, thêm ớt chưng, trộn đều bát. Mùi thơm thoảng quyến rũ. Cái đặc biệt ở món này, là lươn cực kỳ giòn! Kể cả có nhúng trong nước nhưng ăn vẫn không giảm nhiều. Vèo vèo mà cũng hết cả bát. Miến trộn thì khô thật và không thể nào sánh bằng, được cái nhiều lươn hơn thôi. - Ra thanh toán thì có được nói chuyện với người nhà cô. Anh tiếp chuyện vui vẻ thân thiện lắm. Nhà cô bán được tầm 10 năm, chỉ bán sáng và hầu như chỉ đến tầm 9h là hết sạch. Cũng không cần quảng cáo gì nhiều mà khách vẫn đến đông. 1 phần do cái duyên, 1 phần do cô đã bỏ công mấy tháng nghiên cứu để ra món lươn ngon nhất, 1 phần nữa là dân văn phòng ở đây đông, ăn sáng miến lươn vừa nhẹ bụng vừa nhiều đạm thì cũng hợp lý quá. Dân Hà Nội mình thích cái thú ngồi vỉa hè ăn, 1 cái ghế làm bàn hay thậm chí bưng tay cũng được, mồ hôi đầm đìa, ăn phải thế mới ngon cơ. Cứ truyền nhau là thành đông. Ngày quán bán 8-90kg lươn là đủ biết khách đông thế nào. Cô Nhung hôm thì ra tính tiền, hôm lại tự mình vào ngồi làm hết, đeo bao tay vệ sinh lắm, cứ thoăn thoắt hết bát này bát kia. Khách cũng vẫn ra vào liên tục, ngồi tràn ra cả vỉa hè. - Tuy ngon với mình chỉ ở mức độ vừa phải, lươn giòn hơi nhạt không đậm đà lắm, nhưng cũng đáng để qua thử ấm bụng cho buổi sáng, tại 1 hàng ăn lâu năm có tiếng. Duy có 1 điều làm mình mất đi nhiều phần ưa thích, là 1,2 tiếng sau bị tê vai tê cổ. Nhạy với mì chính quá nên ăn ở đâu có biết ngay. Thôi mọi người sau ăn nhớ nhắc thật nhiều lần là không thêm mì chính nhé :((

-Miến ít lươn 30k/bát -Miến nhiều lươn 35k/bát -Quẩy 10k Quán miến lươn này bán trong ngõ nhỏ (thực ra là lối vào các nhà bên trong). Họ chỉ bán tới 9am là hết sạch hàng. Lúc nào quán cũng đông nhưng kiểu j đến cũng có chỗ ngồi. (*) món ăn: - Lươn ở đây giòn tan, ăn rất ngon, không mặn, không nhạt (*) sạch sẽ: - điểm cộng cho quán này, nồi niêu xong chảo và quán đều khá sạch so với đa số hàng quán bình dân khác.

Miến lươn ở đây đông khủng khiếp chỉ là 1 cái sân nhỏ dài dọc đông từ 6h ý chứ nên phải đến sớm lấy chỗ. Nước dùng không mì chính ngon ngọt giá từ 30-35k/bát. Nước dùng nóng bỏng lưỡi luôn miến

Rất ngon và rẻ. Ăn muốn nghiện luôn ngày nào cũng ăn hicccc. Lươn giòn và thơm, ăn đã miệng. Phục vụ khá ok, k lởm như các quán vỉa hè khác. Bên cạnh có nhà bún mọc gà rất ngon. 10 điểm!

Miến lươn 7 Nguyễn chế nghĩa, nghe danh đã lâu hôm ra Hà nội mới được ăn thử. Mình gọi 2 bát đặc biệt, thực sự là 50k mà 2 siêu nhiều lươn, ăn thấy đã lắm. Nước dùng nhẹ nhàng, thanh thanh, nói chung khá ngon. Lươn giòn, béo béo ngậy ngậy. Mọi người đi vào con đường nhỏ này sẽ phát hiện có rất nhiều hàng ăn, tha hồ lựa chọn????Vợ chồng mình ăn 2 tô và mang về 2 tô nữa để trưa ăn tiếp cho bõ thèm miến lươn bấy lâu nay. Ah ở đây có nước vối nữa.

Khoái nhất lươn cắn phát vỡ tan giòn rụm Sâu Đíp???? Hàng này hình như đã khá nổi tiếng. Ngonn, nước dùng kiểu truyền thống. Ngay số 7 Nguyễn Chế Nghĩa ????????( từ Hàm Long rẽ vào ) . Lươn giòn thơm , nước dùng ngọt chuẩn vị . Ăn xong mê tít luôn ạ ???? . 35k/ bát thôi nhé , hàng này đông khách và chỉ bán sáng thôi .