Mì Quảng Bà Mua - Nguyễn Tri Phương

Quán mì Quảng này mình được giới thiệu từ trước, có đưa bạn bè đến đây để ăn mì Quảng. Vào khu vực này mà không ăn mì Quảng thì lại thấy hơi thiếu thiếu dù trước đó mình đã có dịp ăn món này tại Hà Nội, nhưng lại không thấy ngon và không thấy thích thú lắm, không nghĩ là sẽ thử lại. Mình chọn phần mì thập cẩm bà Mua đặc biệt, 50k 1 bát, khá nhiều thứ linh tinh gói gọn trong 1 bát. Quán có nhiều loại khác như ếch, tôm thịt, gà, cả cá lóc và giá thì dao động từ 30k đến 45k. Chất lượng thì thấy ăn cũng ổn. Ngon hơn hẳn lần ăn ngoài Hà Nội luôn ???? hôm đó đến mà quán đông khó tả, chờ rất lâu mới có mì Quảng để ăn á.

Mỳ quảng bà mua - 95 a***Tối mồng 2 thèm đồ ăn no nên ghé ngay bà mua - một trong những quán bán xuyên tết ! Mình gọi 1 phần bánh tráng thịt heo đại lộc 80k và một mì quản bò 50k. Mì quảng bạn mình ăn khen ngon, nhân nhiều, đầy đặn, bò nhiều, nước dùng nóng hổi, nêm vừa ăn. Còn phần bánh tráng của mình hơi thất vọng. Lát thịt mỏng tan, như giấy luôn lận, chưa được 10 miếng nữa. Rau cuốn cùng lại rất ít xà lách, chỉ 1,2 cọng thôi, xoài, dưa.. đều ít hơn bình thường. Mắm vẫn đậm đà, thêm ớt vào nữa là bá cháy luôn !

Cũng ko nhớ chắc là có phải ăn ở cơ sở Nguyễn Tri Phương hay ko nhưng các cơ sở có lẽ cũng như nhau :))) Chỉ có thể nói là ngon tuyệt cú mèo! Bát mỳ nhìn tưởng ít mà ăn xong no ko tả, nước sốt đậm đà, ăn ngậy ngậy hợp khẩu vị của mình. Tuy nhiên, rau ở đây rửa chưa sạch lắm nhưng vì bát mỳ quá ngon nên bỏ qua được. Nếu lần tới có đến ĐN vẫn sẽ ghé quán ăn tiếp.

Bữa đó rời Đà Nẵng vào Hội An chơi. Cả đoàn đang bàn xem ăn mỳ Quảng ở đâu ngon thì anh tài xế đề nghị món mỳ Quảng Bà Mua. Cả đoàn quyết định ăn thử. Và cả đoàn đã không phải hối tiếc. Mỳ quảng ếch thịt rất ngon ngọt. Mỳ Quảng hến mùi vị là lạ. Menu nước uống thì hơi ít nhưng món chanh dây pha rất ngon. Nhân viên nhiệt tình, gọi món rồi chỉ trong 5 phút là đã lên đầy bàn dù gọi hơn chục tô.

Mỳ ngon nhưng cái tô hơi nhỏ nên ăn không được dễ cho lắm. Nhân viên tận tình dù khách rất đông. Quán có thêm món thịt heo 2 đầu da quấn bánh tráng cũng được. Đi 2 người quất 2 tô mỳ kèm 1 phần thịt quấn bánh tráng 50k là căn bụng.

Lần thứ n+ quay lại đây chỉ vì nước chấm ở đây ngon và rau sạch. Nhưng kiểu mình vẫn thích bánh tráng đại lộc vì bánh đó lạ. Nhưng quán kiểu nổi tiếng rồi, có khá nhiều chi nhánhneen nhân viên không quan tâm khách lắm, bơ bơ. Xin thêm rau hơi nhăn nhăn. Và k dắt xe cho khách dù đứng đó bấm điện thoại

Lần đầu tiên mình ăn mỳ quảng Bà Mua là ở cơ sở Ngũ Hành Sơn cách đây 3 năm, lúc đó còn là sinh viên, cảm nhận khá ngon, nhìn bắt mắt vì dù đi ăn 1 mình mà cũng cho nguyên 1 dĩa rau sống to đầy và rất tươi, cho dù nước dùng theo đánh giá của mình là ko đậm vị lắm nhưng ăn được, tổng hòa là mình thấy ngon. Nhưng lần này mình quay lại Bà Mua, lại đến cơ sở chính bên Nguyễn Tri Phương này, và cảm nhận của mình thật sự thất vọng, vẫn là cách bày trí tô mỳ như vậy, vẫn là dĩa rau sống rất tươi ngon, nhưng nước dùng rất nhạt, mình phải chan thêm 2 muỗng nước mắm nữa mà vẫn thấy nhạt, mình ko hiểu họ nấu nước dùng từ gì mà mình thấy như nước lã. Mình ăn mỳ quảng sứa, sứa thì ko giòn, biết là sứa thì ko thể nấu cho thấm được nhưng ăn với nước dùng mỳ quảng này rất nhạt nhẽo, vô duyên.

Đi đến quán trưa nắng nóng để nhận lại cái thái độ phục vụ cực kì tệ đến từ chị viên Khách đi ra quên chìa khoá, thế là chị đó (tầm 40 tuổi) cầm chìa khoá lên và ném thẳng xuống đất dưới chân xe của mình trong khi mình đang chạy vào để lấy. Nên xem lại thêm cách tính tiền. 1 hệ thống lớn vậy ko có nổi 1 cái bill. Quá tệ

Quán ngay gần nhà. Hầu như sáng nào cũng ăn. Ngon nhất mì quảng cá lóc đặc biệt rau sống ăn ko bị ngán. Ngoài cá lóc còn có tôm thịt v.v nhưng vị bình thường . Ngon. Sẽ qay lại

Thái độ nhân viên rất tệ. Đến một lần và sẽ không bao giờ đến nữa.