Mì Chinh - Ngõ Hàng Bột

Nói ko ngoa chứ làm ăn buôn bán mà không có lộc thì dù ngon mấy khách cũng chẳng biết đến đâu! Điển hình như hàng Mỳ Chinh nức tiếng bao năm trong cộng đồng ẩm thực. Là một trong những quán tiên phong với món mỳ tim cật bồ dục. Hi vọng khá nhiều nên lúc thưởng thức hơi buồn vì mỳ trộn hay mỳ nước vị nhạt nhoà quá, cà chua xay xào với rau, nêm chút gia vị rồi đảo với tim cật các loại và cuối cùng là cho nước và mì vào. Cảm giác thời gian nấu hơi nhanh nên mọi thứ chưa thấm đủ gia vị cần có. May ra có cái khá ưng là gia vị chấm đậm đà nhưng với giá 40K cho bát này thì thực sự là ĐẮT. Bạn có thể nói là nhiều tim, cật, bò đấy thôi, nhưng nước dùng và xào chưa đặc sắc và đậm đà thì vẫn chg ưng!!! ????Mỳ Chinh - 20 Ngõ Hàng Bột ????40K ???? 7h-13h #foodyhanoi #foodydongda #food #streetfood #shrimpnoodles #followme #instagood #foodporn #vscocam #foodstagram #vietnamesefood #cuisine #yummy #hanoifood #

Mì Chinh huyền thoại nè. Trời lạnh được ăn mì tôm tim cật bò các kiểu thì rõ ràng là thích rồi, nghĩ đã thấy ngon. Ở Mì Chinh thì mình thấy mì nước ngon hơn mì xào á, cách đây mấy nhà cũng có một hàng mì tim cật nữa thì mì xào ngon hơn mì nước )) Nên ai thích ăn như nào thì lựa lựa mà chọn chỗ nha. Mì Chinh buổi trưa đông khách dã man luôn, chỗ ngồi hơi nóng và thái độ nhân viên cũng không tốt lắm, có điều gần công ty nên hôm nào muốn đổi bữa thì cũng được <3

Chẳng biết ăn đúng hàng ko vì thấy trên Foody có mỗi điểm check-in này. Đã ăn tận nơi và gọi ship về công ty qua Now.vn, cá nhân thấy chất lượng cũng khá bình thường, được cái đầy đặn. Mỳ xào khá khô nhé, kiểu sợi mỳ vẫn còn cứng và trộn đều vs các loại topping như rau, thịt nên có mềm hơn chút. Còn mỳ nước thì sướng mắt hơn dù nước ko xuất sắc lắm. Bát lớn, nguyên gói mì Miliket nên ăn khá no, thường sẽ phải bỏ lại. Nhưng điểm trừ là quán siêu đông nên chờ siêu lâu.

Sáng sớm cuối tuần động viên bản thân mãi mới dậy trước 12h qua Mì Chinh ăn 1 bữa. Bình thường ở đây ra muộn muộn chút là không còn đồ mà ăn nữa rồi. Giá rổ là 40k/ bát 1 gói. Ăn nhiều mì hơn, nhiều tim bầu dục hơn thì giá sẽ cao hơn. Mì ở đây chần ưua mềm rồi lại cho vào chiên cho cứng. Ăn mì xào giòn nó cũng chẳng giòn mà chỉ cứng cứng hơn thôi. Bản thân mình thích mì xào giòn là phải giòn đanh lại cơ. Bát cũng tương đối nhiều tim cật. Cuống tim ở đây rất ngon, lúc nào cũng giòn giòn sật sật chứ không bị dai như 1 số quán. Nước dùng mới đầu hơi nhạt nhưng ăn về cuối lại đậm dần. Quán khá đông, người ra người vào liên tục. Có gian phía ngoài và cả gian phía trong đi qua bếp để ngồi. Mùa hè ngồi thì hơi nóng.

Ở đây chuyên mỳ tim và bầu dục, có 2 loại là mỳ nước và mỳ xào. Mình thích ăn mỳ xào giòn hơn mỳ nước vì cảm giác cái nước dùng này ăn cùng hơi vô duyên, mình kỳ vọng nước dùng là một loại nước chua cay ăn cùng với mỳ tôm rau cải mà ko hiểu sao cái nước này nó nhạt nhẽo đến lạ. Được cái ở đây rau, tim, bầu dục đều rất ngon và tươi. Mình hay gọi mỳ xào giòn cuống tym 40k/bát là đủ một bữa sáng vừa phải. Ở đây chỉ bán đến trưa thì sẽ là một quán cơm bụi khác. Điểm trừ của quán ngoài nước dùng mình ko thích ra thì không gian quán cũng khá chán, cảm giác hơi lụp xụp. Nhưng vì lỡ mê cuống tim nên thỉnh thoảng cũng sẽ quay lại

Ngon giá cả phù hợp nhưng đông quá nhiều khi phải đứng đợi để có chỗ ngồi

Nếu mình đã không phải dân gốc hà nội thì tập cho thái độ sao người khác đánh giá mình tốt chứ ko phải để cả tập thể khách nó chửi đánh giá cho đồ nhà quêt cũng dân nhà quê t ko thích bị đánh đồng vào cái lũ thất học như này

Ăn đây nhiều lần về ngon thì k bàn vì ăn dc, nhưng thái độ phục vụ là k thể chấp nhận, Hnay mình ăn 1 xuất mi tính tiền bảo 60k mình hỏi:" cô ơi lên giá ạ" và mình bị chửi bốc mả lên luôn, bảo tết k lên giá lên lol à ( nay là mùng 9 dân đi làm bt r) như bình thường thì ns trl lịch sự như ừ tết cô lên giá 1 tí mấy nữa về giá cũ cũng là 1 câu . đây bà ý chửi mình *** bảo tết t thích tăng thì tăng m bị nhức *** à các kiểu , ra lấy xe đi về vẫn chửi. Chốt là k bh quay lại dù có ngon tn nhưng thái độ người bán không chấp nhận được xúc phạm người khác.

Theo cảm nhận lần đầu thưởng mì ( chỉ riêng món mỳ xào tim) mình cảm thấy rất ngon, mùi vị chua cay lạ của mỳ đã khiến mình muốn quay lại quán thưởng thức lại . Hôm thứ 7 vừa rồi mình có rủ người yêu đi ăn cùng, đến lúc trả tiền mình rất không hà lòng về thái độ phục vụ của chủ quán, ng mình trả đồng 100k tuy nó hơi bị cũ nhưng nó chả rách nát hay mất góc, dán băng dính gì cả . Cô chủ quán thái độ bảo là đổi tờ này cho e, nói xong vứt toẹt xuống dưới bát gia vị . :))) . Ny e có hỏi , tờ này bị làm sao. Cô ý bảo tiền cũ , k tiêu được, vừa nói dứt lời cô bên cạnh đang xào rau nói " người ở quê k tiêu tiền cũ " ;))) với giọng điệu chua ngoa đậm chất chợ búa. Mình gẩy tay ny mình ý trả cho nhanh rồi về . Dây phải cứt mệt lắm . Vậy là mình với ng mình vừa phải đi ăn rồi tự phục vụ, vừa phải trả tiền xong bị chủ quán khinh tiền cũ đell lấy :)) . Mình nghĩ là bây giờ đi đâu cũng có dịch vụ tốt , khách hàng là thượng đế là một điều k thể thay đổi khi đã mở quán ăn, như làm dâu trăm họ . Dù đồ ăn có ngon đến đâu nhưng thiếu cách ứng xử, tỏ cái thái độ khách phải cần mình thì thật là lệch lạc rồi :)) . Ngta bỏ tiền, ngta quan điểm phải luôn nhận lại đc những gì tốt nhất. Mình nghĩ lại sao lúc đó k nói luôn " đã là ng nhà quê thì lên thành phố làm ăn làm gì, để rồi phải tiêu tiền thành phố" . Nhưng hèn nên chưa nói .

Ngay gần nhà mình, hôm nào lười lại ra ăn, mỗi tội hơi đông, mà thường buổi chiều là hết mì rồi. Quán đông nh phục vụ nhanh. Cả mì nước và mì xào mình đều ăn rồi, ngon, nhưng mì nước ăn mùa đông thì ngon hơn vì nc hơi cay