Lẩu Sữa Hấm Ky - Ẩm Thực Trung Hoa

Lần đầu tiên được thử lẩu sữa Hồng Kông luôn. Về ý nghĩa cái tên, được chị chủ giải thích là dặt tên theo món lẩu được sử dụng cho vua chúa để tăng cường sắc khỏe, nâng cao, hồi phục vẻ đẹp cho các vương phi. Hấm Ky là loại lẩu mang phong cách, văn hóa thượng lưu trong thưởng thức ẩm thực. Nói chung là cao sang. Lẩu đây chia theo set. Tụi mình gọi set 4 người là 498K, gồm nồi lẩu, 2 đĩa bò nhúng và rau. Vị nước lẩu rất lạ mà ngon cực. Nó thơm và hơi ngậy mùi sữa, tuy nhiên vẫn là vị mặn mà, đậm đà và ngọt từ nước xương như lẩu bình thường, chứ không phải vị ngọt đường đâu. Nước dùng rất ngon nhé. Có 2 đĩa bò ăn kèm thì là ba chỉ bò Úc và hình như là bắp bò nữa. Rau nhúng lẩu phong phú, có cả nấm nữa, rửa sạch sẽ phết. Ngoài lẩu, tụi mình gọi thêm chim quay Hồng Kông, khoai Tam Bảo, chân gà Hồng Kông, cơm thố. 1. Chim quay Hồng Kông: Món này ngon nhất trong tất cả các món, nó rất thơm, thịt chim thì mềm ngọt, mặc dù quay nhưng không bị khô, dễ ăn. Chấm kèm xì dầu đặc trưng rất đậm đà. 2. Khoai Tam Bảo: Món này là khoai môn và khoai lang ngào đường hay mật gì đó, phần sốt ngọt đậm và keo, quyện vào khoai. Hơi bị ngọt, chỉ ăn đến miếng thứ 3 là cảm thấy ngọt gắt rồi. 3. Cơm thố: Cơm ngon, nó là dạng cơm niêu, trên mềm dưới giòn, nhưng không bị cháy, giòn đều. Khi ăn trộn đều cả phần giòn và mềm lên ăn sẽ ngon hơn, tuy nhiên lớp đáy hơi ngấm mỡ, nên giảm bớt đi thì bớt ngấy hơn. Nhìn chung món Hồng Kông khá lạ, nhiều món có thể chưa hợp khẩu vị đa số nhwung khá chất lượng, đjăc biệt là phải thử lẩu nhé.

Lẩu Sữa Hấm Ky - 57A *** Đây là lần đầu tiên mình ăn ở đây. Nghe cái tên lẩu sữa cũng lạ phết, thường thì mình toàn ăn lẩu Thái thôi. Nay được thử lẩu sữa của quán cũng khá lạ lạ mà lại ngon ra phết, nhúng cùng thịt bò ăn beo béo rất lạ mà bị mê luôn ấy. Nước lẩu thơm mùi sữa nhưng lại ngọt kiểu nước hầm sương cơ mình thấy còn có táo tàu với mấy cái hạt trong vị thuốc bắc mà quên tên rồi. Nói chung là rất ngon! Không gian quán cũng sạch sẽ, phục vụ nhanh.

Lúc đầu được mời đi ăn lẩu sữa cũng hơi rén rén, kiểu nghe nó kỳ quặc mà tưởng tượng là nguyên một nồi sữa ngòn ngọt kỳ dị cũng ngại phết. Nhưng không ngờ ngon ngoài mức tưởng tượng luôn nha. Vị trí cực dễ tìm, ngay mặt phố Phan Chu Trinh, nhìn bên ngoài mặt tiền thì có vẻ bé nhưng vào bên trong thì mênh mông luôn, tụ tập liên hoan đều thoải mái. Decor không quá long lanh cầu kỳ đâu, được cái bàn ghế ngồi khá dễ chịu, độ cao vừa phải. Bếp lẩu là bếp chuyên dụng gắn liền bàn, có cả bộ điều khiển nhìn hịn cực. Nhân viên mặc đồng phục trông khá sang xịn, thái độ chưa được nhiệt tình lắm nhưng cũng gọi là nhanh nhẹn dễ chịu. Về đồ ăn thì hôm qua thử gần hết menu, ngó thấy các bàn xung quanh cũng gọi kiểu kiểu vậy. Ngoài lẩu còn mấy món kiểu khoai tam bảo, chim câu quay HongKong, cơm thố, bánh sầu riêng chiên, chân gà HongKong. Thề món chân gà ngon dã man, mình mình có thể ăn hết cả đĩa ấy. Một đĩa gồm ba chân, cái nào cái nấy to bự béo múp míp, ngấm nước gia vị tỏi ớt các kiểu mút mát mãi không chán Chim câu lúc mình ăn bị nguội nên hơi kém thơm, nhưng gia vị ổn, chấm với nước chấm dạng xì dầu tỏi ớt ăn hơi bị được luôn. À mà là dạng chim câu béo béo múp múp chứ không phải chim gầy nhom bé quắt đâu nhé, thịt xé được thành tảng luôn. Món cơm thố chỉ dám thử vài thìa vì đang kiêng tinh bột, nhưng thấy bạn bè xúc nhiệt tình, cơm rất thơm, có cả tôm nữa siêu đậm vị, đáy nồi có cháy giòn giòn nhai sướng lắm, nhân viên hướng dẫn phải đảo lên trước nha. Mỗi tội ăn hết thố cơm thì thấy hơi nhiều dầu mỡ đọng phía dưới. Hai món ngòn ngọt là khoai tam bảo và bánh sầu riêng. Khoai tam bảo thì chỉ là khoai môn cùng khoai lang được hấp chín ngào trong sốt cam vàng, nhưng đẹp lung linh í, nhìn đúng kiểu món ở nhà hàng sang trọng, lấp lánh đẹp cực. Khoai bở tơi, quết đẫm sốt ngon lắm luôn. Bánh sầu riêng thì ai mê sầu riêng chắc phát cuồng mất. Sầu riêng bọc một lớp bột chiên giòn lên, ăn hay hay có điều mình ko khoái sầu riêng nên cũng không hứng thú lắm. Giờ nói về món lẩu nè. Nước lẩu có táo đỏ, kỳ tử và vài vị thuốc bắc, cho thêm sữa tươi nên có một mùi thơm nhẹ nhẹ và vị ngậy đặc trưng, nhưng cũng khá thanh chứ không bị ngấy quá đâu, nước ngọt đến đáng ngạc nhiên luôn. Trước khi nhúng đồ nhớ múc một bát nước lẩu húp trước đi mới cảm nhận hết được ý. Mình vốn ko thích vị thuốc bắc nhưng lại ưng vị nước lẩu này cực kỳ. Đồ ăn kèm có nấm, cực-nhiều-nấm và rau, cùng ba chỉ bò và bắp bò nhúng cùng. Nói chung là ngon vượt mức mong đợi. Có điều đến cuối cùng do nhúng nhiều thịt bò quá nên nước lẩu bị đục và tạp nhiều, không còn ngon như ban đầu nữa ý. Nói chung chắc chắn sẽ còn quay lại vì món lẩu này. Giá cả tương đối cao, không hề rẻ đâu nha, nhưng cá nhân mình thấy cực xứng đáng với chất lượng vì đồ đầy đặn mà lạ miệng, để tiếp khách cũng quá hợp lý mà mời gia đình đi ăn cũng đẹp luôn. Thấy bảo lẩu này trong SG đông khách lắm, mà hôm mình đến ăn tầm 8h cũng thấy kín bàn luôn, nên có lẽ cần đặt bàn trước cho an toàn.

Nghe cái tên là mình đã cảm thấy ấn tượng rồi ý. Mùa đông ăn lẩu sữa thì phải nói là cuộc sống này chẳng còn gì hơn, cảm thấy ăn lẩu sữa nó rất là bổ dưỡng thơm ngon luôn ấy. Nhớ lần đầu ăn còn lạ lẩm chứ từ ngày ăn ở đây thành ra nghiện luôn món lẩu sữa này. Nước lẩu thơm mùi sữa rồi còn có táo tàu, hạt kì tử… trông rất là bổ dưỡng thơm ngon, nhúng thịt bò vào ăn, chan thêm chút nước lẩu thanh ngọt, ôi mê ly luôn!!! Mà cả bò viên ở đây cũng rất là ngon luôn nhé, thơm mà không bị nồng.

mùa đông cực hợp để ăn cái này nha ???????????????? mình có gọi 1 lẩu sữa 4 người, 2 chim câu quay, 1 suất cánh gà chiên và 1 khoai Tam Bảo hic tưởng ít mà hoá ra nhiều thật ???? mặc dù đồ Trung nhưng k hề khó ăn nhé, lẩu gần giống kiểu lẩu nấm của mình nhưng thơm và ngậy hơn, nhúng thịt bò thì tuyệt luônn ???? thịt chim chắc và ngon, cánh gà chiên thì hơi giống cánh gà chiên mắm nhưng vị lạ hơn mình k biết tả nnao nhưng nói chung là ngon ???????? khoai thơm và ngọt nói chung là bữa ăn cực ổn ăn xong ấm cả người luôn ????

Từ hồi được khai sáng quán này, mình đã bỏ các quán lẩu khác ở Hà Nội luôn Nước dùng làm từ sữa uống rất đã, thơm ngọt. 1 nồi lẩu bên trong có dạ dày lợn, nửa con gà, thảo quả và 1 đĩa rau nấm. Xuất cho 4 người ăn là 400k thì phải. Các cậu có thể gọi thêm hải sâm và thịt bò ăn kèm nhé! Ngon lắm luôn Ngoài ra nhà hàng còn có món chân gà ngâm nhưng tớ thấy ko ngon lắm Chỗ ngồi rộng rãi khá thích và hợp tiếp khách Chim quay béo ngậy cũng ngon ^^ Nhớ gọi trà đá ăn cùng nha???? Chứ uống nước ép hoa quả hơi tốn đó

Quán mới, bên ngoài trông thì bé mà vào trong rộng rãi dã man, để tổ chức họp mặt tụ tập khá ổn. Bọn mình ít người nên chỉ gọi một nồi lẩu sữa, với vài món nhẹ nhàng mà vẫn ko tải hết. Cơm rang ăn rất ngon, hạt cơm săn, hơi giòn giòn, vị thơm, ăn cũng với lạp xưởng cực kỳ hợp lý. Món chân gà mình ko thưởng thức nhưng bạn mình nói ăn cũng rất ngon, gặm nhấm thích vì ướp ngấm vị. Chim quay có thịt ướp ngấm vị, nước tương chấm cũng pha khéo, chấm ăn quyện. Khoai tam bảo cũng ngon, mỗi tội hơi ngọt quá nếu như dùng làm món trong bữa ăn chính. Nồi lẩu sữa rất là to, được phục vụ cùng với một đĩa thịt bò và rau nhúng. Trong nồi cũng đã có một số nhân như dạ dày. Vị nươc lẩu ăn khá đặc biệt, hơi hơi giống lẩu thuốc bắc nhưng ngậy hơi và thơm hơ, nhúng thịt bò ăn rất ngọt và hợp vị. Món tráng miệng là sầu riêng tẩm bột rán, ăn lạ miệng, khá thích nhưng lớp bột bên ngoài hơi ngấm dầu. Quán còn rất nhiều món lạ trong menu, nếu có dịp sẽ quay lại nếm thử tiếp.

Theo quảng cáo trên foody, tôi và nhóm bạn đến đây gọi set lẩu 4 người (498k). Ăn xong ra tính tiền thì hóa đơn tính nào là bánh đa ăn kèm lẩu, nào là rau dưa, cuối cùng một set lẩu và một đĩa chân gà (4 cái) lên đến hơn 800k. Không bao giờ quay lại nhà hàng làm ăn kiểu chộp giật này nữa!!!

Cũng phải công nhận là lẩu ở đây rất tuyệt :D nh tuyệt hơn nữa nếu cách phục vụ nhiệt tình hơn :) và 1 điểm trừ nữa là mình có tham khảo trên foody, có chị khách review rằng " Lẩu đây chia theo set. Tụi mình gọi set 4 người là 498K, gồm nồi lẩu, 2 đĩa bò nhúng và rau. Vị nước lẩu rất lạ mà ngon cực..." mình ko chê về chất lượng vì chất lượng của nó thì tuyệt rồi, ăn lạ miệng, vị nước lẩu thơm ngọt :) nh cái giá set 4 người là 498K, gồm nồi lẩu, 2 đĩa bò nhúng và rau thì hoàn toàn SAI :D mình vào gọi set dành cho 4 NGƯỜI, chỉ có nồi lẩu vs vài miếng gà chặt lắt nhắt, dạ dày dc vài miếng khoắng mỏi đũa :D còn 2 đĩa bò kia muốn ăn thì phải mất thêm tiền cơ, chứ nó ko hề nằm trong set 4 người, 498k đó, hỏi nhân viên thì các bạn ý ậm ừ k trả lời dc, hỏi lần thứ 2 thì bảo đó chỉ là ảnh up lên, chứ ko có thêm bò :D đến gói mỳ ăn thêm cũng mất tiền chứ trong set lẩu kia ko có nổi 1 gói mỳ 3 NGHÌN :D nói gì thì nói, GIÁ quá CHÁT, nh gỡ lại dc là chất lượng ok. nhưng nếu như ngay từ đầu mình ko đọc dc review trên foody thì sẽ ngon miệng hơn cho dù giá hơi chát, chỉ thắc mắc rằng đây có phải chiêu trò câu view ko :D