Kamon - Ẩm Thực Nhật

Okonomiyaki Okonomiyaki - Bánh Xèo Nhật Bản Japanese Food Trước giờ mình vốn ko phải là fan của Okonomiyaki, hay còn gọi là Bánh xèo Nhật Bản. Sau khi ăn bánh xèo ở đây xong thì kết luận là do trước giờ chưa ăn được bánh xèo nào hợp ý mình nên mới không thích )) Mình gọi bánh Ebitama (Ebi là tôm, bánh xèo tôm), như ảnh chụp cận cảnh. Bánh xèo Nhật trước kia mình từng ăn hay bị tình trạng vỏ bánh dai quá, nhân không chặt và bám vỏ, cắt ra bánh bị nát. Hoặc cái nào dễ cắt vỏ mềm ỉu, nhân cũng bị rời rạc, không đậm vị. Theo sở thích cá nhân của mềnh thì bánh này đạt yêu cầu là vỏ mềm vừa, nhân chặt, đầy đặn, vị đậm, và nhiều lớp vị xen lẫn nhau, khá hòa quyện. Salad rong biển (Wakame salad) khai vị ăn ổn, phần ăn lớn hơn mình nghĩ (chú thích là mình ăn salad rong biển ở quán Nhật khác thường là 1 phần bé tí cho 2 người, lolz); cơm lươn bạn mình ăn bảo được, tuy nhiên mình thấy không ngon bằng Chikuan (Cửa Bắc). Quán không có sushi, chỉ có California roll (như hình). Không phải hình tròn, mà là hình vuông, sao đó cắt ra thành miếng tam giác, phần này khá là to, ăn no luôn. Quán còn có rất nhiều món Nhật khác, chủ yếu phục vụ các món theo bữa ăn hàng ngày của người Nhật. Quán có cả lẩu, đồ nướng, và khách mang rượu đến có thể gửi rượu ở đây. Trên kệ quán có la liệt các loại rượu, phần lớn là sake, từ đủ các vùng miền của Nhật, có một số chai mình chưa thấy ở Việt Nam bao giờ. Kamon là quán nhỏ nằm trên phố Vạn Phúc, cạnh đại sứ quán Nhật. Quán thích hợp đi nhóm 2-3 người, vì hơi chật. Phố này có rất nhiều quán Nhật, mình đã ăn thử Okonomiyaki ở Hana (cũng là một quán nhật có tiếng ở phố này), cơ mà không thích tí nào (trừ món Bánh xèo ra, các món khác ở Hana mình từng ăn đều khá ổn).

Quán này nằm ngay đối diện Đại sứ quán Nhật, tự dưng đi qua thấy nó hấp dẫn thì mình vào coi. Thấy ở ngoài treo biển ghi bánh xèo Nhật nên nghĩ ngon thì vào. Quán trang trí chuẩn kiểu Nhật, khá là cũ rồi ( mình không chụp ảnh rùi ????). Đầu bếp là một ông tây biết tiếng Nhật và có vẻ ở VN cũng lâu rồi. Nhân viên toàn mấy cô trung tuổi thôi, mình nghĩ chắc là quán ăn gia đình. Phong cách cũng nhiệt tình. Đồ ăn làm lâu. - Món ăn: Vị được nhưng đắt ???????????? , nhiều món lạ :)) Mình gọi: Trứng cuộn lươn: ngon cực ý. Lần đầu mình ăn kiểu này. Hay ho phết ???? Bánh xèo nhân thịt heo và khoai: nghe tưởng dị mà ăn cũng ok. Bánh ở đây chuẩn luôn, không dùng bột trộn đâu ý! Sốt nhiều, thoải mái. Salad rong biển trứng cua: có thịt cua thật trong đĩa luôn. Ăn ngon. (thực ra mình gọi salad rong không mà nhà bếp kêu làm nhầm nên đành ăn, tuy nhiên giá họ vẫn để giá của rong biển trứng cua nên mình thấy hơi thất vọng vì đây không phải lỗi của khách ? ) Vị thì mình đánh giá ở đây là được, chuẩn, sốt thì cho hẳn hai chai khách thích phun bao nhiêu thì phun, tuy nhiên giá quá chát. 3 món này 356k huhu ???????????? Xót túi quá mà ăn không no ???????????? Vì thế nên mình sẽ không quay lại ????????????

Hôm nọ đứa bạn dắt mình vào đây mình mới biets quán này, mới đầu không định vào đâu vì không thích mấy món ăn nước ngoài lắm. Nhưng mà quán này có món cơm lươn và nấm làm mình mê luôn, cơm thơm như gạo tẻ đỏ ở quê mình, còn nấm thì thơm và ngọt lắm. Các món khác cũng bình thường, nhưng mà hơi lạ, cách bày cũng lạ, như là thức ăn trộn í, có quá nhiều vị luôn. Đúng là phong cách Nhật, chỉ quan tâm chất lượng, còn số lượng thì hơi ít, hôm í mình vẫn thấy thòm thèm. Nhưng mà quá đủ chất dinh dưỡng luôn.

Mình đến quán đột xuất không báo trước, quán khá vắng, bọn mình là khách gần như duy nhất cho đến khi gần về mới có thêm 2 người khách Nhật vào. Theo lời bà chủ quán thì là vì hôm nay có bóng đá nên quán vắng. Bà chủ đưa ra thực đơn món chín, ko có thực đơn sashimi và sushi cho đến khi mình hỏi. Nên mình đoán đồ sống không phải món mà quán làm tốt. Tuy nhiên lúc đồ lên mình ăn thấy cũng vừa miệng, chỉ là ko có gì đặc sắc. Điểm trừ là ko có tía tô, vì quán hết tía tô cho khách đầu tiên của buổi tối nên mình thấy hơi mất vị đồ ăn. Quán trang trí bình thường, k đặc sắc. Quán có 3 ng duy nhất, 1 đầu bếp người Iran kiêm nhân viên order cho ng nước ngoài, có lẽ vì chỉ có mình ông ấy biết tiếng Anh và tiếng Nhật; 1 đầu bếp người Việt; và bà chủ quán kiêm nhân viên order cho bọn mình. Nhìn chung thì mình thấy ko ấn tượng gì mấy và có lẽ ko quay lại, vì với tầm giá này mình sẽ đến nhiều quán tốt hơn. Hóa đơn hết 833k.

Bác đầu bếp của Kamon là người Braxin nhưng nấu món Nhật khá ổn. Như gợi ý của các bạn đến trước, ngoài bánh xèo và cơm lươn mình cũng goi thêm cơm nắm nhân cá ngừ và mơ muối, salat bach tuoc nhung dam, một bánh canh miso. Theo khẩu vị của bản thân thì thấy cơm lươn ăn rất mềm và thơm nhưng không bằng ơ Sushi bar. Cơm nắm nhân mơ đúng kiểu truyền thống của ng Nhật, hơi khác với cơm nắm ở Nijyu-Maru.

mình là người việt chẳng mấy khi ăn món ăn lạ của nước khác, nhưng nhà hàng này mình đã từng đi để thay đổi khẩu vị cùng gia đình rồi, cũng khá ngon, mình thích ăn rất là mì undon sợi rất dai và có hương vị rất đặc biệt. thực xứng danh. mà món suxi cũng khá ngon nhé, không gian của quán cũng được. phục vụ nhân viên đều có chút bản sắc văn hóa của người nhật cũng khá đẹp mắt. Nói chung đây cũng là 1 địa điểm đang lưu tâm để đổi món ăn ngoại quốc. đặc biệt mình thích nhất là màu sắc của thức ăn cách trang trí cũng khá bắt mắt.

Mình cũng từng ăn quán này mấy lần rồi, giá cả cũng rẻ, không đắt như những quán Hàn- Nhật chỗ khác :). Quán không gian cũng đẹp, có đôi chút phong cách nhật, nhìn cũng khá sạch sẽ, không ám mùi thức ăn lắm. NHân viên phục vụ thì khá được, vui vẻ và nhiệt tình. Mình thích ăn mì undon với sushi ở đây, giá cũng hợp túi tiền :). Mì undon sợi dai, mềm, nước sốt thì hơi cay cay ngọt ngọt, ăn thấy hay hay. Sushi thì cũng bình thường, nhưng mình khá khoái món này quệt với mù tạt nên cũng thấy ngon ))

Chỗ này ngay gần đại sứ quán Nhật nên mình tiện ghé qua ăn thử luôn. Không gian bé bé, ấm cúng, chỗ ngồi xinh xinh nhỏ nhỏ kiểu quán ăn gia đình ấy. Nhìn yêu))) Nhân viên phục vụ nhiệt tình, chủ quán là một chú người Iran nhưng biết nói tiếng nhật, có bác vợ chủ quán phục vụ cũng thân thiện đáng yêu hì Đồ ăn thì mình gọi 1 miso ramen, 1 udon thịt bò với 1 bánh nhân bạch tuộc. Miso ramen ăn được, udon nước dùng ngon, bánh bạch tuộc nóng, sốt ngon, hơi có vị gừng tí. Nói chung là giá cả vừa phải đồ ăn được

Ăn ở đây khá lâu rồi nhưng giờ mới biết đến foody để bình luận. Quán nhỏ xíu, mặt tiền cũng nhỏ, chỉ phục vụ 1 tầng. Chỉ có 1 nhân viên đứng bếp, ko có nhân viên trông xe chuyên nghiệp mà chỉ có chị phục vụ tươi tắn đứng đón khách và hướng dẫn đỗ xe. Phục vụ đúng phong cách Nhật, menu hơi...xấu vì sửa chữa khá nhiều. Mình và bạn thử bánh xèo Hiroshima và mì Ramen, hai món đều to ú ụ, ăn yếu nên ko hết! Đồ ăn: chắc hợp với khẩu vị NHật hơn, bánh xèo nhiều hành nên mình ko thích, ramen sợi mì nhỏ, nước dùng khá ngon và tự nhiên, ăn cũng ổn. Giá cả hết hơn 300k/2ng

"Bị lừa" là cảm giác của tớ khi đến đây. Trước tiên về hình thức quán, quán có diện tích nhỏ trông rất xập xệ tại vì nghĩ đặt ăn ở rồi nên tớ vẫn phải vào. Thức ăn thì rất tệ, tớ gọi thịt bò sống để nướng thì họ lại mang vào cho tớ thịt bò đã nướng chín và rất nguội, cứ như nướng từ rất lâu rồi. Sashimi thì lại được đưa ra cuối cùng vì họ bảo còn phải chờ xả đông. Tớ gọi thêm món sushi lươn thì lại mang ra cơm cuộn lươn với 1 tẹo lươn ở giữa và giá món này không hề rẻ, tận 148k! Quá là không xứng đáng! Không chỉ thế, tớ để ý quán này thường giả vờ làm quá suất ăn lên rùi mang ra nhờ khách ăn hộ hoặc đỗ lỗi cho KH đã đặt 2 suất cho 1 món. Nhân viên phục vụ không chuyên nghiệp, không có 1 chút hiểu biết về món ăn... Tớ chọn quán này cũng vì xem comment của các bạn ở trên mạng. Nhưng theo tớ thấy, các comment này chỉ là comment quảng cáo cho quán và không thể tin được. Tớ đã phải trả 2tr7 cho 4 người ăn ở quán mà không no và không xứng đáng. Quán có khuyễn mãi giảm 10% cho hóa đơn nhưng tớ chưa thấy họ trừ trong hóa đơn và hỏi thì họ bảo là trừ vào thuế VAT. Vì tức quá nên tớ quên không bắt họ viết hóa đơn đỏ. Tớ khuyên chân thành các bạn đừng bao giờ tới đây ăn nữa!