Hương Bình - Bún Bò Huế

Kiểm tra trên foody thì thấy chưa có ai tạo địa điểm nên lập tức tạo ngay luôn :))) Chưa bao giờ ăn tô bún bò Huế ở Sài Gòn mà lại có mùi của Huế như thế này. Vốn là người Huế cho nên HIẾM KHI và rất ghét khi ăn món Huế ở SG. Nhưng mà bây giờ chắc chắn sẽ đến đây thường xuyên :)) Không dài dòng, đi vào nhận xét trọng tâm luôn Ưu điểm: - Một tô bún thật sự có mùi của Huế, có vị của ruốt nhưng không bị hăng và mùi không bị nồng; mùi sả trong tô bún rất thơm. - Cua chả thật sự rất ngon, mình hỏi cô chủ (cô là người Huế luôn) thì cô nói vận chuyển từ ngoài Huế vào --> duyệt :)) - Ớt tương (Sa tế) đúng kiểu Huế. - Quán sạch sẽ, có trà đá miễn phí. Nhược điểm: - Mặc dù có máy quạt nhưng sao mà vẫn cảm thấy nóng. - Tuy là bún bò Huế nhưng mà vẫn thiếu nhiều thứ như: huyết cứng (làm từ bò), huyết mềm (làm từ vịt); cũng không trách vì những thứ này làm sao mà vận chuyển từ Huế vào được. Tuy nhiên, đều mình ghét nhất ở đây là miếng chả lại cắt lát như tô bún bò Nam, hỏi ra thì cô chủ nói: trước đây chả như cục mọc ấy, nhưng mà người ta không thích và yêu cầu là bỏ chả lát nên mới như vậy; nhưng mà miếng chả lát rất ngon- tuy mình ghét kiểu lai lai này. - Không gần nhà mình :))) Tóm lại có thể nói là giống tô bún bò Huế đến 90%. Chắc chắn quay lại.

Mình mới ghé ăn lại, quán dời về 459 tân kỳ tân quý, gần trường khai minh, giá bây giờ có 25k thôi nhưng cũng ngon, quán hơi nóng, nạm bò dai quá...

Mình cũng đến ăn thử rồi. quán ở gần nhà mình. nói chung vị nước ngon, thích nhất là chả cua và miếng thịt nạm được cắt dầy nên còn nguyên độ ngon và thơm của thịt bò