Hủ Tiếu Mực Gia Truyền

Món này là đặc sản Bến Tre nên có tên là hủ tiếu dừa chứ không có liên quan gì đến trái dừa cả. Hồi mình ở quê nhiều chi nhánh lắm, lần nào về cũng ăn. Nay chủ quán mở chi nhánh Sài Gòn nên dù có xa xôi cũng mò qua. Hương vị vẫn là đấy, không lẫn vào đâu được. Nước dùng ngọt ngào cay cay thanh thanh, thơm phức. Món hủ tiếu này khác biệt so với những món hủ tiếu khác đó chính là vị nước dùng và thành phần trong tô. Khi khách đến chủ quán mới bắt đầu nấu, mỗi 1 tô được nấu trong 1 cái chảo. Múc nước lèo cho vào, nước sôi đập trứng cút vào, rồi cho mực, thịt bầm, tôm vào. Ở đây dùng thịt bầm bằng tay chứ không dùng thịt xay nên vẫn còn sớ thịt chứ không nát như hủ tiếu nam vang. Chờ 1 chút cho mọi thứ chín hẳn bạn sẽ có 1 tô hủ tiếu ngon tuyệt. Không gian quán rộng rãi sạch sẽ Anh chủ cũng dễ thương nữa.

Nước rất ngon, hủ tíu và mực cũng ngon luôn. Ngoài ra còn có thêm xương nhưng mình nghĩ cần mềm hơn. Có điều mỗi lần ăn ở đây về mình thấy nóng gáy và tay, kiểu như bị dị ứng bột ngọt. Mình nghi ngờ nước lèo được bỏ nhiều hạt nêm và bột ngọt.

Hủ tiếu ngon sợi mềm thơm, nước súp đậm đà, quán nằm ngay mặt tiền dễ đậu xe

Chấm 5 sao cho chất lượng món ăn của quán.

Nhất là muối tiêu xanh ngon bá cháy luôn, rau tươi, mực tươi và cg nhiều . Nước lèo đậm đà

Sáng nay ghé ăn thử, mình gọi 1 tô hủ tiếu mực. Ăn ok, vừa miệng, mực nhiều, quan trọng là đồ tươi & rau sạch. Sẽ quay lại & rủ thêm bạn ????

Mình thì chuộng đồ khô nhưng ox thì lại chuộng đồ nước vào buổi sáng, nên cuối tuần hay chiều chồng là đi ăn món này. Nước lèo: luôn nóng hổi, vừa miệng ko có tình trạng nước bị làm nóng liên tục nên bị mặn vì khi khách đến thì mới nấu 1 chảo nước lèo riêng. Mùi vị: mình thấy rất thanh đạm, vừa miệng. Rau: ox kĩ tính mà đi ăn quán này là biết rồi đó, nhìn sạch bắt mắt vô cùng