Gà Ta Sơn Ca - Cháo Gà & Phở Gà

Quán Gà Ta Sơn Ca này nằm ngoài mặt tiền đường nên việc tìm kiếm cũng dễ dàng. Mình với Darak ghé quán vài lần rồi. Lần nào cũng gọi một phần gỏi gà thêm trứng non dùng, nói chung là gỏi trộn thấm vị, thịt gà Ta giai da dòn, thích nhất và có lẻ là đặc biệt là có thêm rau càng cua trộn với bắp cải. Thường sẽ có thêm cháo, miến, cơm,... dùng kèm theo. Lần trước mình dùng kèm cháo, mình nhớ cháo nấu từ nước luộc gà, nên càng làm nức mũi khi dùng chung với gỏi. Hôm nay mình gọi miến cho đổi vị, nên càng cảm nhận nước dùng vị ngọt thanh, dậy mùi nước luộc gà, phảng phất chút hương nghệ. Có điều, vì quán gia đình, nên đôi khi anh chồng cứ chân trần phục vụ, làm món ăn, nếu cải thiện chút và đeo thêm tạp dề lúc phục vụ sẽ ngon mắt hơn.

Mình đặt về 2 lần. 1 lần cháo gà và gỏi gà. 1 lần là 2 tô cháo gà. Tô cháo khá lớn, vị ngon, hình như có cả đậu xanh xay nhuyễn. Tía tô thì mình phải mua thêm ở ngoài. Gỏi gà nhiều bắp cải, không thấy trứng non như ảnh của bạn đi ăn tại quán, vị ngọt kiểu Nam. Có kèm muối tiêu chanh và nước mắm đầy đủ.