DANBO Ramen Shop - Tokonstu Ramen

quán cực đông vào buổi trưa, nhưng ko phải chờ lâu nổi tiếng với ramen tonkotsu vùng hakata sợi mì mỏng, dai dai , giá không hề đắt, 140k cho 1 tô có cả thịt và trứng

First time tried “Tsuke Men” (Dipping Noodle) here. Cold thin noodle with dried fish flavored Tonkotsu soup. Whole wheat and bit wavy noodle match with this soup very well. Lot’s of fried shallot and chooped leek in soup give good accent.

In Japan, it is quite commom to enjoy Ramen after drinking (especially by men) and DANBO is one of the place in HCM to do this. Their thick creamy and rich Tonkotsu soup was tasty this time. (Time to time, their Tonkotsu soup change condition...) Hardness of noodle was just about right, good job.

Ghé quán trong một chiều kẹt xe kinh hoàng. Quán nằm trong hẻm 8A Thái Văn Lung, chạy thẳng vào hẻm rồi rẽ trái là tới. Giờ chiều mình tới thì còn khá yên tĩnh và vắng người nên để xe trước cửa quán luôn. Khi vào bàn thì lấy tờ giấy order để sẵn và chọn mì theo ý thích của mình. Trên bàn có để sẵn gừng đỏ, tỏi băm, tiêu và nước tương, buồn cái là không có bột ớt hay dầu ớt. Mình order phần mì Thick back fat ramen (mì đậm vị mỡ). Sợi mỳ mình chọn dai nhất và rất đúng ý. Thịt Charsiu thì như các bạn comment ở dưới là mỏng như tờ giấy và quá nhiều mỡ. Trứng bình thường. Phần nước dùng thì mình chỉ cảm nhận được vị mặn thêm chút béo của mỡ heo ở trên chứ không cảm được vị béo của nước dùng được ninh kỹ trong nhiều giờ. Nhìn chung, quán khá hơn những quán ramen mình đã thử, chỉ xếp sau Ittou và Tomidaya. Hôm qua mình ăn thì quán không phục vụ giá trộn (?)

Mì ramen cực chất, béo ngậy, đậm đà, ăn tới đâu thấm tới đó. Khách hàng tự chọn cách nấu mì và nêm nếm theo khẩu vị. Ăn 1 tô no tới tối. Dành cho đội mạnh thích nặng đô. Rất kết khẩu vị này.

Đây là lần đầu mình vào hẻm 8A Thái Văn Lung, ko ngờ ở sg lâu rồi mà ko bik chỗ này. Chạy xe vào cảm giác như khu phố nhật z đó. Hầu hết là quán ăn món nhật. Mình đến tìm 1 quán nhưng ko tìm đc nên vào Danbo. Ấn tượng đầu tiên là quán rộng rãi, sạch sẽ, có máy lạnh, cảm giác rộng hơn nhìu quán khác. Mình ăn mì ramen, tên j thì mình quên rồi, 140k 1 tô. Điểm thú vị mình mới trải nghiệm lần đầu là đc nhận 1 tờ giấy, mình sẽ đánh dấu vào ô như trắc nghiệm z, chọn theo khẩu vị ( mặn lạt, nhiều hành lá, mì mềm dai,... ). Món ăn ngon đậm đà, như mình nữ ăn ít thì ăn 1 tô là no lắm ròi. Mì có thịt xá xíu, trứng lòng đào. Trên bàn có xếp sẵn gia vị, món ăn kèm rất đầy đủ, có cả thun buộc tóc, rất chu đáo.

Nhân dịp quán Ramen yêu thích đóng cửa dời quán thì mình ghé vào check thử ramen ở đây. Quán này thấy cũng rất nổi tiếng bên Nhật, có nhiều chi nhánh ở châu á , đánh giá sơ là nước dùng mì ở đây béo thơm , vị vừa ăn , thịt dày vừa đủ , các món phụ cũng ok , trứng thì tạm được , giá cả vừa phải ở khu người Nhật , các món cho kèm như giá đỗ , gừng đỏ ăn thoải mái ( 1 điểm cộng ) , không gian xinh xắn , địa chỉ dễ tìm

Very good broth, delicious noodles, meat and egg....reasonable price and portion size. I will be back for sure. - You can customize the broth however you like (strong/soft) - firmness of noodles (firm/soft) -add toppings and e.t.c. Overall great value, they also have combo meals under 200k, but I could not finish my ramen, maybe if I go to eat with friends, I would try the combo :) Staff is very friendly and nice. Place is a bit small though, located in the japanese street, but pretty hard to find.

Quán khá nhỏ chỉ đủ cho 6 - 10 khách. Bạn sẽ được ngồi quanh bếp nhưng có thành đủ cao nên không bị ảnh hưởng khi đầu bếp nấu nhé. Khi gọi món phục vụ và đầu bếp sẽ hô to bằng tiếng Nhật khá vui. Quán đa phần là khách nước ngoài sống ở khu vực lân cận đến ăn. Menu quán đơn giản không quá nhiều món. Một phần mì to và đảm bảo ăn no! Nước dùng mì ở đây hơi mặn so với khẩu phần của mình. So với mì thì mình thích gà rán của quán hơn. Gà rán da giòn, không quá nạc nên ăn rất thích.

Mỳ ngon, có thể lựa cho j đc độ mềm ngọt dai cg như nc theo ý. Nhân viên phục vụ có vẻ nhiệt tình. Menu k có nhiều món chủ yếu là mì. Món gà rán cũng mềm và ngọt, tươi.