Cháo Chờ Ánh - Nguyễn Lương Bằng

Nghe anh bạn giới thiệu trên Nam Ô có món cháo chờ nổi tiếng lắm nên lặn lội từ phố lên đây ăn thử. Tới lúc cô chủ bưng ra tô bánh canh bị sốc luôn. Hỏi ra mới biết cháo chờ là bánh canh, khi nào khách tới mới nấu nên phải chờ. Gọi 2 tô bánh canh với 1 quẩy hết 25k. Nước dùng hơi nhạt , nhiều chả với cá nướng, sợi bánh canh dai dai. Cô chủ nhiệt tình, không gian rộng.

Nam ô hay Kim Liên nổi tiêngs ở xứ này không khác gì là món cháo chờ rồi hihihi cháo chờ là món ăn nổi bật khi nhắc đến xứ này. Cháo chờ ở đay được nấu rất thơm ngon, cá tươi, nước dùng đậm đà là những nét nổi bật của món ăn này :D Quán Ánh là quán lâu đời ở nam ô nhất nè, Kim Liên có bà Thắng nổi tiếng rồi. Tuy cùng nơi bán nhưng những quán ở dây có cách nấu rất ngon và rất riêng nhé. Bà Ánh cũng là 1 trong những quán cháo chờ ngon và đậm đà ở xứ Nam ô này :D Món ăn thương ăn kèm vs quẩy và chả rất ngon đấy

Nói chung là cháo chờ là món nổi tiếng và khá quen thuộc với nguời dân hòa khánh, Nam Ô, Kim Liên rồi nên ở đâu cũng có rất nhiều quán khác nhau, tùy vào khẩu vị của từng người mà họ cảm thấy quán nào ngon , hợp với mình. Với mình quán này cháo chờ ăn cũng được, 1 tô nhiều nhưng nấu lạt quá nên phải chang thêm mắm nhiều, quán ở đường chính nên cũng dễ tìm kiếm, khách tới đây thấy số lượng cũng ổn định. Quán này có bán nem với chả , quẩy cùng bánh mỳ có thể ăn kèm với cháo chờ nên các bạn ưng ăn gì thì tùy ý ăn nhé

Mình là người rất ghiền món này,mình đã thử tất cả những quán ở nam ô. Theo ý kiến của mình thì quán Ánh là ngon nhất,nước dùng vừa ăn (tuỳ khẩu vị của mỗi người bạn có thể thêm mắm),sợi bột nhỏ hơn sợi bánh canh,cá dai và đậm đà hoà quyện với quả tắc,chả bò thơm lừng...rất đặc trưng. Và điều đặc biệt nấu riêng từng tô với nhau,tô nào cũng đều tay ko như những quán khác nấu chung một nồi rồi múc ra... Mỗi tô 12k bán từ khoảng 3h chiều đến tối (mình ăn khoảng 18h30 vẫn thấy còn) mỗi lần đi ăn phải chạy hơn 13 cây số nhưng nhiều lúc thèm quá ko chịu được...hihi nhất là ăn vào trời lạnh thì quá đã luôn