Bún Thang - Hàng Hòm

Quán này là quán Phở Hồng nhưng do mình đọc review thấy mấy bạn khen bún thang ở đây ngon nên ghé ăn thử bún thang, với lại đó giờ cũng chưa từng ăn bún thang bao giờ. Giá 1 tô bún thang là 40k. Nước lèo ngọt thanh, gà xé nhiều, có thêm trứng chiên cắt sợi và sợi gì đó nhai giòn giòn sựt sựt lạ miệng. Nói chung không biết hương vị chuẩn của bún thang là như thế nào nhưng mà mình ăn ở đây thấy ngon, hợp khẩu vị. Không gian quán cũng không rộng lắm, style bình dân. Món ăn nóng hổi, được mang ra nhanh chóng. Mấy cô bán cũng vui vẻ, thân thiện.

Quán này quá lâu đời và nổi tiếng ở Hà Nội rồi, đợt trước cứ có dịp gì đi gần qua đây là mình với hội bạn lại phải rủ rê nhau vào đây làm bát bún cái đã. Được cái là bún ở đây ngon, bổ, rẻ, chỉ khoảng 20k-30k/bát thôi nên với những đứa học sinh như bọn mình hồi ấy cũng vẫn chịu đựng được. Bát bún đầy đặn, nhiều trứng tráng, gió lụa, vừa vừa nấm hương, thịt gà và củ cải dầm. Nước dùng thơm ngon, đậm đà, có vị ngọt tự nhiên từ xương gà, nấm hương và cả tôm nữa.

Hàng Hòm nổi danh với gà nên mình tìm đến quán để ăn trong một ngày sinh nông nổi. Một bát bún chỉ 30k thôi, chỉ cần chờ khoảng 1,2 phút là đã có đồ bưng ra rồi. Cho chút mắn tôm vào nhưng có vẻ không rõ vị mắm tôm lắm, topping cũng bình thường thôi, nhiều hành, ít thịt, ít bún, nhưng nếu thích ăn nước thì cũng vừa no bụng. Vắt thêm chút chanh ăn sẽ ngon hơn. Không gian quán be bé, trong chỉ có 3 bàn là cùng. Chưa ăn bún gà trộn nhưng trông có vẻ ngon nên lần tới sẽ thử. Bún thang không phải là thứ nên ăn lần đầu khi đến Hà Nội, vì nói thẳng ra là nó nhạt, không đầy đặn và trắng phớ nữa chứ. Nhưng với dân Hà Nội vào một ngày bỗng chán thứ nước phở bò hay riêu cua mỡ màng, một bát bún thang thanh tao là tuyệt nhất!

Mình ở trong Nam, tối qua 3 người ghé ăn 3 tô bún thang và 1 tô lòng gà hết 250k. Mình có hỏi giá trước, bún có 3 loại 50 60 70. Mình ăn loại 50k. Thấy review quán ngon mới ghé nhưng chặt chém vậy sẽ không bao giờ quay lại.