Bún Thang - Hạ Hồi

Nghe danh tiếng đã lâu trưa hôm trc có việc tiện qua nên ghé ăn thử. Quán tít cuối ngõ nên hơi khó tìm. Công nhận bún ngon vs rẻ. Bát bún đậm đà đầy ú ụ mà có 30k. Thịt gà lườn k bị bở, ngọt thịt, mọc thơm ăn bùi, củ cải thái chỉ hơi bị to ăn giòn sần sật. Nước dùng ngọt từ thịt ngon từ xương. Thiếu mỗi đĩa quẩy cho đủ bộ thôi. Nói chung là được ????

Con phố nhỏ với những ngã rẽ lắt léo chứa đầy những hàng bún phở đông nghịt mỗi giờ nghỉ trưa. Số 11 Hạ Hồi thì mình cứ đi thẳng chỗ rẽ từ bên Quang Trung tới cuối ngõ là có hàng bún thang bún bò nam bộ. Đây là lần đầu mình ăn một bát bún thang có mọc, đã vậy còn cho ngập hành đến mức bát xanh lè thấy mỗi thang gà. Với một đứa từng hãi ăn hành như mình và mãi khi lớn mới ăn được thì cho như thế này mình lại bị ám ảnh nữa mất. Về nước dùng, cũng như bao hàng bún thang hiện tại khác, quán không dùng nước linh từ tôm mà từ thịt gà và xương ống. Nước ngọt nhưng không lợ lợ mì chính, mà nước trong phết. Thit gà không thái sợi chỉ nhỏ mà là gà xé, nhưng được cái nhiều lắm. Nhìn bát toàn hành là hành vậy thôi nhưng vẫn có thang trứng thang giò chỉ tội ít lắm, còn có cả thang măng nữa ????Bát bún thang nhìn có vẻ không đẹp không chuẩn nhưng lại khá ngon, thêm tí mắm tôm là duyệt. Bún nhiều nữa chứ. ????25k/bát Tuy rẻ và nhiều nhưng mình vẫn thích bát bún đậm đà và đẹp mắt trên Cầu Gỗ hơn. Còn bát bún này không biết có nên gọi là bún thang hay không.

Bún thang ô bà cụ nằm sâu trong ngõ hạ hồi vì đa số quán ko mất tiền thuê nhà nên giá cả rất rẻ í ???? 25k 1 bát full topping gà mọc ntn ạ. Quán còn bán cả phở bò gà nữa nhé. Ko đông khách lắm nên phục vụ nhiệt tình ạ ????

Lúc search mấy quán bún thang ở Hà Nội thấy có quán này, cũng vào đọc review kỹ lắm rồi mới dám đi, vì cảm quan nhìn hình ảnh thì không an tâm lắm rồi. Nhưng đúng là đi ăn rồi mới thấy là vẫn nên tin vào khẩu vị và cảm giác của mình một chút. Nói dở thì không đúng, ngon cũng không hẳn, mà quan trọng là nó k ra vị bún thang đó. Bún thang là món ăn tinh tế và cầu kỳ. Cầu kỳ từ chỗ các nguyên liệu đều được thái chỉ, siêu nhỏ, siêu mảnh, từ từng sợi trứng, sợi giò cho đến củ cải, rồi cầu kỳ trong cả bày biện. Một bán bún thang lúc nào cũng gây ấn tượng mạnh mẽ bởi vẻ đẹp "mĩ miều" của nó. Một tô bún gì đâu có đủ màu sắc xanh, đỏ, vàng..như g ở đây, các nguyên liệu k được chăm chút như vậy, trứng, giò thái sợi cũng to, thịt gà cũng vậy, củ cải mà.mình nhìn trên ảnh còn tưởng là cục măng. Nước dùng bún thang phải trong veo, thơm ngọt mùi của nấm hương, tôm khô hay sang hơn là sá sùng. Nhưng ở đây, vị nưỡ giống như ăn 1 tô phở gà or bún mọc gì đó, lại thêm mùi rau thơm và hành chứ k phải rau răm lại càng thêm phần giống 1 tô bún gà, phở gà hơn. Đồng ý là 25k, 1 tô to, đầy đặn nhưng gọi là bún thang thì thấy hơi buồn cho một món ăn đầy tính thẩm mỹ và tinh tế. Đồ ăn lên nhanh, cô phục vụ dễ chịu. Quán nhỏ, nằm cuối ngõ Hà Hồi.

Quán bún thang mình rất thích Quân nàm cuối ngõ Hạ Hồi cứ đi thẳng vào nhà cuối cùng nhé, số ở đây thì mình cũng không rõ đánh như thế nào Quán cũng khá lâu đời rồi nhìn cũ cũ, nhưng cũng sạch sẽ lắm 25k cho một bát bún đầy đặn như hình có cả gà cả mọc, cả trứng cắt sợi và giò, nước dùng đậm đà vừa miệng, lúc gọi món thì cô hay hỏi có ăn mắm tôm không nếu không ăn được thì bạn bảo nhé để cô không cho vào Có cả phở gà, trứng trần luôn nha. Ngoài cửa sẽ có một bác khá lớn tuổi ngồi tráng trứng và một cô ngồi cắt củ cải khô muối Có 2 người bán hàng thôi nhưng đồ ăn ra nhanh lắm không phải chờ đợi lâu đâu Mình vẫn luôn chung thành với quán bún thang này 1 tuần phải qua ăn một bữa cho đỡ nhớ

Trung thành nộp thuế mỗi tuần ít nhất 1 lần với quán này Quán có cô chủ cực kì dễ thương, cũng siêu nhẹ nhàng nhiệt tình luôn Một bát như hình chỉ có giá 25k mình thích ăn cú cải muối nên hay bảo cô cho thêm Ngoài bún thang có mỳ bò phở gà nhiều món lắm tha hồ chọn luôn Bún thang có gà, trứng rán thái mỏng, mọc, giò ăn no bụng luôn đó ạ, khá là ưng ý trong các quán mình ăn

Sáng ra ăn bát bún thang thì còn gì bằng Bùn đây đầy đủ lắm đấy ạ, gà này củ cải khô muối, trứng, giò ... ai thích ăn mắm tôm thì lúc làm cô ấy cho thêm Có một bác trai ngồi bên cạnh tráng trứng mỏng để thái siêu chuyên nghiệp Mình thấy đồ ăn sạch sẽ, ăn bát bún là no luôn ý Nhưng mình thấy hơi mặn so với mình mà mình ko cho mắm tôm đấy , còn cho thì chắc sẽ mặn hơn nữa Quán phục vụ siêu nhanh vì có tận 3 cô Giá siêu yêu 25k một bát, có bán trứng trần riêng nha

Quán nằm sâu trong con ngõ nhỏ xóm Hạ Hồi nếu không phải làm ở gần đây thì chắc chẳng bao giờ mình biết tới quán. Không chỉ bún thang mà quán còn có phở bò, phở gà, bún bò nam bộ. Bát bún thang khá đầy đặn có đủ vị giò lụa, trứng, thịt gà củ cải khô, nước dùng khá thanh đậm đà phù hợp để bắt đầu một ngày mới.

Bún thang cực ngon,mọi ăn k bh hối nha,có cả em chó phốc yêu yêu ngoe nguẩy ra vào hahahaha xD

E có thâm niên ăn quán này từ cách đây khá lâu, khoảng chục năm về trước. Lần đầu tiên ăn cảm giác rất vừa miệng, gà ngon, bát bùn thang đậm đà, quẩy ăn kèm mềm nhưng o ỉu. Lần nào đến ăn cũng đông nget, o có chỗ để xe. Cô chủ theo phật pháp nên ngồi ăn trong nhà dù đông nhưng bên trong có tiếng gõ mõ tụng kinh thì ai cũng rầm rì chứ o sa sả. Bẵng 1 time mình đi học , năm vừa rồi về ăn lại thì quán o còn đông như xưa, nhưng quan trọng nhất là cảm giác về bát bún ngày xưa o còn. Có cái j đó vội vã, hơi ẩu trong bát bún thang. Giờ toàn thấy nv làm, o thấy cô chủ nữa rồi