Bún Nước Lèo Sóc Trăng

Hôm nay sáng đi vội cho kịp giờ họp offline nên chỉ tranh thủ ăn vội rồi đi. Cũng may là đường xá ngày thứ 7 cũng không đến nỗi đông nên đến nơi vẫn vừa kịp thời gian. Quán ở đây bán buổi sáng cho đến trưa trưa là nghỉ bán. Món bún gỏi già chỉ bán vào ngày thứ bảy và chủ nhật hàng tuần. Mỗi tô bún có hai con tôm to tướng, thêm thịt luộc thái nhỏ, thêm rau muống và bắp chuối. Bún này phải có tương mới đúng vị gốc của Sóc Trăng. Do đó muốn ăn ngon phải biết quán phù hợp. Chất lượng hiện vẫn giữ ok và giá 32,000/ tô bún. Ngoài món bún nước lèo và bún gỏi già quán có bán kèm thêm bánh pía Sóc Trăng, thương hiệu Minh Dũng. Thương hiệu này thì không nổi tiếng lắm ở Sóc Trăng nhưng vẫn ok.

Quán ăn quen thuộc của người chủ đồng hương. Tôi biết quán này khi dọn sang quận 11 cách đây một năm và đây gần như là một quán ăn quen thuộc mỗi sáng. Vào ngày thứ 7 và chủ nhật hàng tuần có thêm món Bún Gỏi Già cũng khá ngon. Đây là hai món ăn quen thuộc và cũng là đặc sản của vùng quê Sóc Trăng miền sông nước và xứ sở chùa chiền. Bún nước lèo có nước dùng làm từ mắm, bún được gửi hàng ngày từ Sóc Trăng lên thành phố HCM, thịt heo quay phải chọn loại thịt ba gọi có da quay dòn dòn, cá lóc thường là cá lóc ruộng nhưng giờ cá nuôi nhiều nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó có thêm rau muống, giá và bắp chuối cho hương vị thêm nhiều màu sắc. Bún gỏi già đơn giản được nấu từ xương và vị ngọt của tôm (ở miền Quê tôi gọi là tép), thêm thịt luộc cắt nhỏ và bánh cống đặc trưng cho hương vị tô bún thêm ngon và đậm đà. Nếu có dịp các bạn ghé Sóc Trăng sẽ được thưởng thức món ăn tại gốc. Chắc chắn là sẽ ngon hơn và đặc biệt hơn. Tuy nhiên, nêm nếm như quán đây là đã đạt yêu cầu và thích hợp khẩu vị của nhiều vùng miền. Giá trước đây 30,000/ tô. Hiện tại là 32,000/ tô

lúc trước có ghé ăn hình như đóng cửa hay chuyển đi đâu bán rùi thì phải. chạy ngang qua không thấy nữa.