Bún Ngan Chặt - Hàng Cân

Hơn nửa năm rồi mới quay lại ăn Ngan Hàng Cân mà phong độ vẫn như trước???????? . . Mát trời lên phố dạo dạo vài vòng r dạo vào đây làm góc phần tư lườn, canh măng tiết vs bún free :))) vừa xinh cho 2 người nhaaaa Mình mê ngan ở đây phần lớn vì bát nước chấm ấy, nhìn mà xem, bắt mắt vch. Nước chấm vừa miệng lắm, đủ vị đậm đà, cay, mặn, thơm tỏi nữa. Miếng lườn ngan dày mình, thịt mềm chắc ko bở, nhìn phần da mỏng dính nữa ???????? Chấm ngậm miếng thịt vào bát nước mắm kia, ăn kèm lá húng thơm thơm nữa, mê títtttttt!!! . Canh măng cũng ok cơ. Nước dùng ngọt, nóng hôi hổi ấy. Bây giờ có bán thêm cả ngan cháy tỏi nữa đó, thấy nhiều người gọi, Cháy tỏi thơm mà tỏi không bị cháy quá 120k nha (nếu gọi miến tính thêm 20k) Vỉa hè 16 Hàng Cân (6-22h)

Ngày thì đến chị Nhàn còn tối ma thèm ngan chăt là lại dắc nhau lên hàng cân ăn thôi :))) Nói chứ gọi mỗi luộc thi cũng thòm thèm mà gọi cả ngan cháy tỏi thì ăn lai hơi no quá ý :))) Phần ngan luộc thì thịt miếng dày to, mềm, chấm nc chấm la ngon ý :D Chỗ này thì có cả ngồi trong nhà và ngồi ngoài vỉa hè, nhưng mà cũng vì đông khách nên hầu như là ngồi ngoài vỉa hè thôi ấy, trong nhà cũng chật chội lắm. Đi hai ng ma con gái mình nghĩ chỉ nên ăn môt phân ngan luộc thêm bát măng tiết và bún la ăn đủ no rồi nhé kk Giá cả tầm 200k nhé moi ng :D

Bún Ngan Chặt - Hàng Cân ???????? Tự dưng dạo h lại thèm ngan chặt dã man ấy )))) Hai người mà đi cùng zai thì có thể tự tin gọi 1/4 ngan luộc và thêm đĩa ngan cháy tỏi ???????? chứ hai nữ ma gọi tưng này la ăn k hết nổi đâu ấy ???? Phê nhất la bát nc chấm chua cay mặn ngọt chấm gì cũng hợp ở đây :))) Ơ đây thì khi nào mình cũng thấy đông khách lắm luôn ấy nhưng dc cai la cũng ko phải chờ lâu, ngồi chơ xíu la có đồ ăn rùi. 2 ng tầm 250k nhez ????

Lần này trở lại với một mâm cỗ đầy hơn???? Bọn mình gọi miến trộn thêm bát canh măng tiết vs cả nửa con ngan thì phải. Trong bát miến trộn cũng có ngan rồi xong cái bát ấy còn nhiều miến nữa nên siêu siêu no. Ngan vẫn ngon, ngọt thơm thịt chấm cùng nước mắm cay cay chua ngọt quán thì đúng là đỉnh của đỉnh ???? Quán luôn trong tình trạng đông nghẹt khách, không được ăn quá lâu vì sẽ có khách đợi nên phải nhường cho họ nữa. Luôn là quán ngan ruột của mình ????

Quán bún ngan chặt ở 16 Hàng Cân này đắt khách lắm. Mình đến khoảng 18h, là người đầu tiên của quán, phải ngồi đợi đồ vì quán còn chưa setup xong. Quay đi quay lại quán đã kín chỗ, khách còn phải ngồi sang vỉa hè đối diện luôn ???? Trong ảnh kia là mình gọi 1 góc đùi (140k) chỉ có bún + ngan. Thịt ngan mềm, thơm chấm cùng bát nước chấm của quán chua chua cay cay (nhưng mà hơi cay nhé :))) ăn hơi xuýt xoa nhưng mà cũng mê lắm. Tuy nhiên ngan hôm mình ăn hơi gầy, 1 đĩa cũng k được nhiều lắm. Quán tuy đông nhưng phục vụ nhanh nhẹn. Chỉ mỗi cái hôm đấy, có khách đứng chờ để có bàn thì vào ngồi, nên bọn mình cũng phải ăn nhanh hơn để chừa bàn cũng hơi ???? 1 chút.

Giờ mở cửa ở đây là 6h chiều, các bạn đến đúng h hoặc sau đấy chứ trước là chưa có j luôn đâu. Nhân viên ở đây hồ hởi nhiệt tình nhưng lúc quán đông thì lên đồ chậm chút. Trong hình là 1 suất má đùi: thịt ngan mềm, ngọt; nước chấm ngon lắm cay lắm Huuuu sẽ quay lại ạ

Nghe tiếng đã lâu vào ăn thì đúng là: Ngan rất chắc thịt,ăn ngon đúng là không diễn tả được Phục vụ nhanh nhẹn và sắp chỗ nhanh ( chủ yếu ngồi vỉa hè ) Quán mở 6h30 nhưng 6h hơn có người ngồi đợi Nên ăn thử để biêt chất lượng ngan ở đây

Mình gọi 1 phần nửa con ngan chặt, 1 phần nửa con cháy tỏi. Đồng giá 250k. Ăn kèm miến trộn. Thịt ngan chắc, ngọt, ít xương mà ko bị mỡ. Chấm cùng nước mắm gừng ngon lắm. Còn ngan cháy tỏi thì nhìn đống tỏi phi kia cũng thấy hấp dẫn rồi :)) cơ mà ăn nhiều hơi ngán. Canh măng tiết cũng ngon nữa.

Tối mát giời mò lên phố ăn thử bún ngan nức tiếng phố cổ xem nó ngon tới mức độ nào...quán vỉa hè thôi mà tốc độ khách ra vào đáng nể phết ạ ???? Bữa này mình chỉ gọi bún chan 35 cành/ bát. Ở đây khách được phục vụ theo thứ tự nhưng vẫn phải gọi nhắc vài lần vì quán đông quá Nước dùng có váng mỡ beo béo nhưng ăn không ngấy tẹo nào, măng tươi xắt mỏng dài gắp không dễ lắm. Thịt ngan ở đây đặc biệt không thái mỏng mà được lọc sơ phần xương cứng rồi thái miếng, thớ thịt dày, chấm nước mắm tỏi ớt ngon đã đời ???? Có dịp sẽ quay lại đây gọi hẳn phần tư góc đùi để gặm cho thoả thích, tối nay ăn muộn nên bọn mình không gọi nhiều Điểm trừ là ngồi vỉa hè, xe cộ đi lại như mắc cửi nên cảm giác ăn uống không vệ sinh lắm (vì bụi ☹️) nhưng thôi, miếng ngon sao nỡ chối từ, cứ ăn đi vì cuộc đời cho phéppp

- Không gian, vị trí: quán ngồi vỉa hè hàng cân, khách ngồi dọc vỉa hè rất rộng, có cả phía đối diện bên đường cũng ngồii vỉa hè, nhóm đi đông phải vào nhà hơi bí. Với lại nhiều khi ngồi vỉa hè cũng hơi chật :((( - Đồ ăn: ngon! Hôm đấy đi 2 người gọi 2 suất bún ngan không thấy đủ lắm nên gọi thêm cả 1 bát bún trộn (quên không chụp lại) Ngan luộc thịt đậm, ngon, không bị dai hay bở Bún ngan trộn: khá lạ, cảm giác trộn với nc chấm với xì dầu và vài sợi măng. Ăn vũng ok lắm, vừa miệng! Nc chấm: đậm! Nồng vị tỏi và ớt. Rất ngon luôn, nước châm ăn rất tới miệng. - Phục vụ: nhanh nhẹn, niềm nở. Không cậy quán đông mà chảnh như nhiều quán khác ????????