Bún Dọc Mùng - Tạ Hiện

Trong con phố nhỏ xíu với những bar Tây lại có hàng bún mọc bán từ sáng đến tối muộn thế này. Mình đi qua quán bà nhiều, mỗi lần lại thấy dáng bà ngồi co lại cạnh nồi nước dùng trong thời tiết lạnh lẽo của mùa đông, nhìn ấm áp gì đâu. ????Quán rộng bên trong nhỏ vỉa hè nhưng bà cũng kê thêm 2-3 bàn bên ngoài. Mà làm vậy thì hơi vướng đường đi lẫn việc để xe, quán bà mà có không nhận khách nữa chắc chỉ do không có chỗ để xe mà bàn vẫn còn mất ???? ????Ở cái đất phố cổ vẫn còn một hàng bún đầy đủ 25k/bát đấy. Bát bún tình thương, bà cho nhiều mọc hơn thịt. Thịt quán bà không bã nhưng cũng không thể gọi là mềm đúng ý mình, chắc do lát vừa không mỏng hay dày. Mọc được nắn đúng kiểu mình thích, rõ vị mộc nhĩ bên trong mà còn vàng ươm giống nước dùng. Vị nước dùng vừa miệng, còn hơi mỡ so với mình. Gần chỗ làm lại còn giá yêu thương thế này thì mình tới suốt thôi.