Bún Cô Chi

Bữa mình order delivery, nếu k đc giảm giá thì thấy giá cũng mắc ấy. Không gian thì mình k rõ, hồi lâu mới mở ngoài mặt đường thì nhìn bình thường, giờ chuyển vô trong thấy decor có vẻ đẹp. Mình đặt bún mọc ấy. Gói ghém cẩn thận ha, có hộp nhựa nè, rau giá để riêng nè, nhìn sạch sẽ ưng lắm. Về lượng và chất thì okie, 1 phần có 1-2 cục mọc, 1 cục thịt với 1 miếng chả nữa. Bị cái là hơi mặn, hay tại bữa đó mình nhạt miệng ????. Chắc bữa sau phải quay lại thử xem còn mặn k :))

Mình là người Hà Nội gốc nhé . Công ty mình ở gần đây. Nước chấm bún chả cô pha hơi chua nhiều. Bún Ngũ Vị thì mình sống ở HN 30 năm chưa nghe qua, mình đoán món này do cô sáng tác. Vị không giống bất kì món j từ Bắc vô Nam Quán trông sạch sẽ. Nước sấu ngâm lâu quá nên quả sấu bị khô chuyển sang nhăn và nâu, vị hơi hút lên men và cô cho thêm đường ngọt quá

Lần đầu mình ăn bún thang, chưa bao giờ ăn qua những quán khác nên không thể đánh giá ngon hay dỡ được. Nhưng nhìn chung nước dùng ổn, mình thấy món này giá đơn giản chỉ có trứng chiên thái lát, chả lụa thái lát và thịt gà xé

Mình ghé quán cũng là tầm 10 giờ sáng rồi nên vắng lắm, chỉ có bàn mình đi 2 đứa thôi. Thiết kế và bài trí nhìn cũng khá mát mẻ - xanh tươi - gọn gàng - sạch sẽ với cửa mở rộng và dàn cây cỏ xanh ngắt, có chậu hoa sen cảnh, đẹp lắm. Về món ăn thì nghe cô chủ nói, ở đây có hơn 20 món bún và tự tay cô làm. Ngoài ra mở rộng thêm vài món nhẹ như là súp, bánh flan, giò chả, chả lụa, ruốc bông, cơm rượu, cá kho các loại. Mình chỉ mới ăn bún mọc bà súp hàu, có vẻ ổn và thích hợp với bạn nào ăn sáng, ăn xế nhè nhẹ nha, chứ no thì chắc phải ăn nhiều tô mới được vì một phần bún thì không được nhiều và không đủ no đâu nè. Nhưng mà để trải nghiệm các món bún và đặc biệt là gốc Bắc thì nên ghé thử cho biết nha.

Quán cách nhà mình 10 phút đi bộ nên ngày trước mình và mẹ thường ghé qua mấy hôm lười nhác, lâu dần thành khách quen luôn. Hôm nọ thèm bún chả Hà Nội quá mà ngay giờ tan tầm ngại tắc đường, thế là mình rủ bạn ghé qua luôn. Mọi lần ổn lắm nhưng không hiểu sao lần đấy lại có trải nghiệm không được tốt. Bọn mình gọi bún cá ngừ 35k, bún chả 35k, sợ thiếu nên quẩy thêm 2 nem rán 12k/chiếc. Bún cá ngừ vị chua dìu dịu kiểu Bắc khá ok nhưng bún không nhiều và có mỗi 2 miếng cá ạ, quá ít so với mức giá. Nhà mình hay làm bún cá kiểu miền Trung nên mình biết mức giá cá ngừ là như thế nào mà. Bún chả Hà Nội thì ôi thôi, chả băm hơi khô tuy vẫn trong mức chấp nhận được, chả miếng (là thịt ba chỉ nướng đấy) vừa khô vừa dai, mình phải sắn hết phần thịt nạc cho bạn thành thử chỉ ăn được mỗi mấy miếng mỡ còn tí gọi là mềm. Nước mắm thì đạt đến đỉnh cao của sự chua ạ, mình phải cào hết đĩa rau của bún chả (mình để bên ngoài không chụp) rồi cả đĩa rau của nem rán cho vị nó đỡ kinh dị. Cũng may có 2 cây nem giòn rụm, đầy đặn thịt và tôm tươi vớt vát, nếu không chả biết phải sống sao cho qua bữa tra tấn này :))) Mấy lần mình ăn bún thang, bún tôm, bún ngũ vị, kể cả bún đậu mắm tôm đều khá được ạ, ở đây bún cá rô là ngon nhất vì đầy đặn vô cùng luôn. Chẳng rõ có phải do hôm mình ghé vừa rồi cô Chi không có ở quán mà chỉ có mỗi chú chồng và cô con gái bằng tuổi mình không mà đồ ăn vừa tệ còn phục vụ chả nhiệt tình nữa. Mình vẫn sẽ ghé lại thôi do quán gần nhà mà nhưng thực mong lần sau quán sẽ lấy lại phong độ như trước, cả được gặp cô Chi nhiệt tình dễ thương hơn :(

Mình ăn một phần bún ngũ vị và bánh flan ở đây. Bún rất vừa miệng, đồ ăn tươi và sạch. Đặc biệt nhất có lẽ là nước chấm có vị rất đặc trưng và đậm đà. Bún ở đây chắc phải tới gần 20 món. Có điều kiện sẽ mỗi lần tới ăn một món.

Bún Thang, Ăn xong là thăng hoa lên luôn. Quán sạch sẽ, chủ quán vui vẻ nhiệt tình. Không gian có nhiều đồ gỗ trưng bày rất nghệ thuật. Lại còn free trà đá ^^ , hỗ trợ khách mùa Covid nữa chứ. 1 tô đầy đặn như hình mà có 40k . Nguyên liệu gồm chả lụa , trứng chiên thái sợi và gà xé. Topping có chà bông tôm nên nước dùng rất ngọt thanh. Ai ăn được thêm chút mắm tôm là đúng bài luôn á. Đúng chuẩn ngon bổ rẻ ;)

Một chén súp hàu có 2 quả trứng cút và 1,2 con hàu sữa , vị rất ngon và độ đặc súp vừa phải, không quá lỏng như các hàng súp ở ngoài. Miến gà ta thì thịt gà dai, Nhưng nhìn chung nước dùng ổn Quán trông sạch sẽ, Thiết kế và bài trí nhìn cũng khá mát mẻ

Mình và 3 đứa bạn tình cờ đi đường Hoà Hưng thì có thấy bảng Bún Cô Chi nhấp nháy trong hẻm 170 , 4 đứa quyết định vào ăn thử. Vì 1 đứa ăn tối rồi nên chỉ gọi món nhẹ là súp hàu thôi, 3 đứa còn lại gọi miến gà ta và bún riêu. Một chén súp hàu có 2 quả trứng cút và 1,2 con hàu sữa , vị rất ngon và độ đặc súp vừa phải, không quá lỏng như các hàng súp ở ngoài. Miến gà ta thì thịt gà dai, nước gà thanh, ngọt xương Bún riêu ở đây nấu theo kiểu bắc, nghĩa là nấu với mẻ và không có huyết , giò heo mà chỉ chú trọng vào đậu hũ, ốc và cua. 1 tô bún rất đầy đặn. Mọi người nên ghé ăn thử nếu có dịp nhé

Có đặt ở đây 2 lần. Lần đầu vì để đến chiều mới ăn nên nghĩ vì vậy nó hư nên bị chua. Lần 2 order vào sáng sớm nhận đc cũng là giả cầy chua lè. K bít có fai bán đồ hư cho khách ăn ko nữa. Tại mình ăn mấy quán khàch giả cầy ko có vị chua như vậy. Thấy km nên đặt ăn thử. Có bạn nào ăn giả cầy mà thấy vị chua ko?