Bún Chả Phố Cổ Hà Nội - Nguyễn Văn Công

Mình ăn rất nhiều quán bún chả nổi tiếng ở Sài Gòn; những quán cả nhà hàng cũng ăn. Nhưng thật sự không qua nổi quán bún chả bình dân gần nhà này. Thật luôn Với mình: Dù gì đi nữa, bún chả nhất định phải nướng bằng than. Chứ nướng bằng lò nướng, không bao giờ thơm và ngon như nướng than được. Thịt chả lẫn thịt nướng ngon, nhiều. Đặc biệt nước mắm (nhiều quán làm nguội ngắt) thì ở đây nước mắm được đun nóng, kèm tỏi băm thơm ngon; và đu đủ cả rốt chua chuẩn bài luôn. Rau hay bún đều đầy đủ. Nói chung tuy giờ chuyển nhà xa nhưng mình vẫn toàn lội về đây để ăn thôi. Có lẽ quán nhỏ, trông cũ kỹ. Nhưng ăn thì mình chẳng có gì để chê.