Bún Bò Huế - Nguyễn Thượng Hiền

Quán bún gia truyền, đã có tuổi mấy chục năm nay. Nghe kể, trước kia quán ở Đà Lạt, khá nổi tiếng ở đó với tên quán bún Bà Già Tóc Bạc. Mỗi lần đoàn đua xuyên Việt đi qua Đà Lạt đều ăn ở đây. Sau này 2 cô chú chủ quán chuyển về Sài Gòn để ở gần các con đang học và làm việc tại thành phố. Quán mới cũng nhỏ hơn quán cũ rất nhiều. Tô bún có hương vị đậm đà. Cô chủ quán là người cẩn thận, chọn nguyên liệu khá kỹ. Giò được ninh vừa đủ, ăn mềm mà vẫn giòn, ko bị nát. Thịt bò xắt lát mỏng, vị ngọt thơm. Mình cũng thích ăn gân bò ở đây, giòn mà ko bị dai. Sa tế ở đây là do cô chủ tự làm, ăn cay mà không gắt. Chú chủ quán vui tính, chu đáo. Lúc quán không đông lắm, chú hay ngồi nói chuyện với khách nếu có vị khách nào đi ăn một mình, muốn hỏi chuyện này kia. Thỉnh thoảng mình còn thấy có khách quen mang đồ ăn đến tặng cô chú. ))) Đây là quán bún yêu thích của mình, nói chung khi có thời gian, hoặc tiện đường, hoặc lười nấu cơm ở nhà là mình đều chạy tới đây.