Anh Hùng - Bún, Mì Vằn Thắn & Bánh Cuốn

Góc cực khen :> Quán Mì vằn thắn(có cả sủi cảo tôm, bún, bánh cuốn...) Chẳng bao giờ review nhưng tại nay ăn đuoejc bát Mì ngon qué cerrrr :> Đầu tiên là nước, mình thấy nó vừa đủ, vừa đủ độ mặn vừa đủ độ ngọt, tóm lại thấy nó đủ :> Đặc biệt thích sủi cảo và gan, sủi cảo nhân tôm, mình thấy hơi ít tôm băm :> nhưng nó đủ mặn mà, ngon, ít nhất mình thấy ngon hơn sủi cảo tôm mua ở siêu thị :> Gan vừa mềm lại vẫn còn vị ngọt của gan, không giống những nơi khác, gan khá là cứng :> Cúi cùng thứ mình thấy khá bình thường nếu không muốn nói là không ngon là Sủi cảo chiên :> quá nhiều dầu mỡ và quá ít nhân :> Nhưng mà với giá 25k/bát thì quá đủ, quá ngon cho 1 đứa sinh viên. Đc 169F Tây Sơn, ngay cổng trường Đại học Công Đoàn :> Chả bao giừ viết Review, thấy k hay nhưng cũng kệ :>

Tiệm mì nhỏ giản dị của một thầy giáo đã về hưu. Thầy nói và làm điềm đạm, từ tốn và thân thirjn với khách. Nghe thầy kể là học lại cách làm này từ một người bạn Hoa. Với giá 25k/mì và 30k/sủi thì rẻ vì đầy đặn, bát sủi không có 10 viên sủi kèm trứng, gan, thịt và hoành thánh chiên. Điểm cộng: Nước dùng chuẩn xương ninh chất lượng và đậm. Lúc t ăn thầy còn đùa "nhớ dùng hết nước dùng nhé vì thầy làm hết từ xương đó, bỏ đi phí lắm" Sợi mì được trụng chuẩn xác nên có độ mềm và dai vừa đủ. Điểm trừ Nước dùng không thanh như mì vằn thắn mình hay ăn mà thiên đậm và thêm cay của tiêu thôi. Bát cũng không có tôm vì thầy bảo ninh tôm cùng nước xương xong bỏ luôn. Sủi và hoành thánh chiên nhân không nổi bật, không để lại gì nhiều. Thịt cũng không là thịt xíu mà là thịt lợn thường thôi, hơi dai. Không biết có phải do công thức thầy làm kiểu khác với đại trà bây giờ không. Nhưng t thì vẫn quen kiểu ăn thanh thơm mùi tôm như các quán bây giờ hơn :((