Abura Soba Kirinji - Mì Khô Nhật Bản - SC VivoCity

Mì ở đây sẽ được trụng lâu hơn so với Ramen, Udon(không quá lâu). Nhưng đổi lại thời gian chờ đợi thì bạn sẽ được gì ? Một trải nghiệm mới lạ. Và theo mình là ngon. Chính xác hơn là ngon và lạ. Sợi mì Soba tròn, lớn, cứng hơn so với sợi mì Ramen, Udon(đây là lý do mì được nấu lâu hơn), thịt cắt mỏng để có thể trộn đều khi ăn, măng kho, rong biển khô và hành tươi. Trước khi ăn, bạn nên đọc bảng hướng dẫn có trên bàn. Theo mình, nếu bạn muốn cảm nhận nồng của dầu ớt hoặc vị chua của giấm gạo thì nên rưới 4 vòng. Trộn lên và thưởng thức, bạn sẽ thấy có nhiều mùi vị khác nhau

Mình chưa ăn soba bao giờ chỉ mới xem video thấy thích rồi vào quán ăn thử. Phần topping như thịt măng muối gyoza chất lượng ngang với giá tiền. Chỉ có cọng mì khá tầm thường. Không mùi vị chỉ có dai dai (có phần hơi cứng). So sánh quán này với quán chính thống bên Nhật thì kiểu cách có sự khác biệt rõ (mì soba lạnh chấm nước dùng riêng) còn quán thì có vẽ đang làm mì soba trộn nóng hổi. Trải nghiệm lần đầu khá thất vọng với mì soba.

Xem review chi nhánh Q1 thấy tốt nên mình và ng thân đi thử ở chi nhánh gần nhà. Ng thân mình ăn mì trứng cá tuyết và mình ăn combo mì gà rán + nước ép. Trên bàn có hướng dẫn cách ăn + giấm gạo, dầu ớt, và bột ớt. Order món ở cashier, hình như k có menu để order tại bàn. Sợi mì khá dày, cong cong, ngấm đc nhiều nước sauce. Thịt lát rất mỏng, ít mỡ, k quá nhỏ. Gà rán nêm nếm vừa miệng, rất juicy. Tuy nhiên cả nhân mình thấy mì trứng cá tuyết ngon hơn. Có vẻ mì này có topping gì sệt sệt béo béo sẽ ngon hơn (trứng lòng đào, trứng cá, v.v..). Mặc dù tên dịch ra tiếng Việt là "mì dầu" nhưng ăn k cảm thấy quá dầu mỡ! Nước ép thì mình thấy k cần thiết do quán có trà đá free cho khách tự lấy, và nước ép c khá bt, k có gì nổi bật. 2 ng ăn xong cảm thấy khá là no. Giá cả mình thấy c khá ổn, giá cả mì từ ~65 - 115k (có phần mì cho trẻ em khoảng 40k). Tô mì chất lượng tốt. Có điều quán bày trí khá đơn giản và c khá nhỏ nên c k đẹp mắt mấy. Có booth ngồi (1 bên dựa tường) nhưng k phải là nệm êm. Mình c quên chụp hình r nên hơi tiếc do là review đầu tiên cho quán.... Khi có dịp sẽ quay lại!